En cliquant ici vous accédez à la recette
et retrouvez le site Gourmandises en cliquant sur : Craquez sur Gourmandises
Crédit photos Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Fêtes, Saint Valentin, Gourmandises, Desserts
C’est dans le livre « Le goût du Bio » de Marie Chioca
que j’ai trouvé cette recette
le goût du bio, ma cuisine gourmande
j’ai un peu modifié sa recette
(Marie ne m’en voudra pas j’espère!)
Vous pouvez retrouver d’excellentes recettes avec de superbes photos sur son blog
Cookies
Ingrédients :
– 200g de farine de petit épeautre
– 2 œufs
– 90g de purée d’amande blanche
– 60 de sirop d’agave
– 50g de pépites de chocolat (noir à 70% de cacao)
– 1 c à s d’huile d’olive au citron
– 1 pincée de cristaux d’huile essentielle « Ronde d’agrumes »
Cookies
Préparation :
Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients.
Former une grosse boule de pâte.
Poser sur une Roul’pat ou une Silpat avec un peu de farine.
Poser une autre Silpat dessus et étaler au rouleau
Découper des cœurs avec un emporte-pièce et déposer sur une Silpat
Enfourner pour 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C
Un délice! Difficile de résister à ces petits gâteaux!
Cookies
Mes pépites étaient juste un peu trop grandes!
Avec cette quantité j’ai fait une vingtaine de cookies
(probablement moins épais que ceux de Marie)
Flexipan, Guy Demarle, Gâteaux, IG bas, Cuisine facile
Vous cherchez des idées pour votre repas de Saint Valentin
Allez donc voir les recettes suivantes :
Petits cœurs aux tomates séchées
Petits cœurs en sucre coloré
Bavarois à la rhubarbe au Cook’in®
Petites mousses à la tomate
Fondant au chocolat à IG bas
Petits cœurs financiers
Amuses-bouches au chèvre (IG bas) à faire dans les petits cœurs Flexipan
Cœurs de noisette
Mariage en vert et rose
Cœur nougat et miel de lavande
Cœur de framboisier
Mousse de poires sur fondant chocolat
Flexipan, Guy Demarle, Saint Valentin, Fêtes, Gourmandises
Hier soir j’ai enfin débité le potiron qui provient du jardin des parents
avec l’essai d’une recette de velouté
bien sûr au Cook’in® (tellement plus pratique)
J’ai fait cette recette pour 2 personnes
et j’ai congelé le reste du potiron coupé en dés
Ingrédients :
– 500g de potiron (poids net)
– 200g de chair de tomates (bio en bocal)
– 2 gousses d’ail
– 30g d’oignons
– sel, poivre
Préparation :
Dans le bol du Cook’in®, mettre tous les ingrédients avec 100g d’eau.
Programmer 20 minutes, 100°C et vitesse 2.
A la sonnerie, mettre sur vitesse 5 et appuyer plusieurs fois sur la touche turbo pour mixer l’ensemble
(plus ou !moins longtemps selon la consistance désirée)
Ajouter de l’eau en fonction de ce que vous aimez : soupe épaisse ou pas
Déguster bien chaud
*Potiron :Bien qu’ayant un IG élevé, cet aliment a un contenu en glucide pur très faible (5% environ).
Sa consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie.
Cook’in®, Guy Demarle, Légumes, Potiron, Potages, IG bas
Derniers jours pour profiter de la livraison gratuite
sur le site Gourmandises
Pensez à la Saint Valentin!
Et retrouvez la recette des tartelettes pommes d’amour en vidéo ici
et le déroulement de la recette en cliquant sur la photo
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Saint Valentin, Desserts, Tartes, Gourmandises,
C’est sur le blog :lacigognetoquee que j’ai trouvé une recette de clafoutis
Celui-ci m’a inspirée, j’ai un peu modifié la recette, je n’y ai pas mis de courgette
Clafoutis thon-poireau
Ingrédients :
– 1 poireau
– 1 petit oignon blanc(1/4 d’un gros pour moi)
– 1 boite de thon au naturel (moyenne )
– 1 œuf
– 10 cl de crème fraiche (soja pour moi)
– Sel et poivre
– 50g de fromage râpé (Etorki, parmesan, Gruyère à votre goût)
– ciboulette, persil ou aneth(persil pour moi)
Clafoutis thon-poireau
Préparation:
Laver le poireau et l’oignon et émincer très finement
Faire revenir doucement dans une poêle à revêtement anti-adhérent.
Mettre un couvercle et hors du feu laisser étuver
Égoutter le thon
Dans un cul-de-poule, fouetter l’oeuf et la crème
Saler et poivrer, ajouter les herbes
Ajouter le thon égoutté et émietté puis les légumes
Verser dans les empreintes grands ronds Flexipan
Clafoutis thon-poireau
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes environ
Clafoutis thon-poireau
Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis,IG bas,Cuisine facile, Légumes,Thon,
Bientôt le mois de février
Si vous cherchez une recette pour la Saint Valentin,
voici ce que Guy Demarle vous propose
Alors pour les réaliser, ces petits cœurs, pensez à commander les empreintes
qui ne seront plus au catalogue du printemps 2014
Flexipan, Praliné, Gâteaux, Guy Demarle, Saint Valentin,
Oui je sais ce n’est plus Noël et donc plus de bûches
mais je n’avais pas publié ces photos car je participais au jeu
« la Fête des Gâteaux » organisé par la société Guy Demarle sur Cookilink
Voici donc en images cette bûche
Mousse chocolat blanc
Insert crémeux préliné
Biscuit façon brownies aux amandes
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Bientôt la Saint Valentin!
Vous trouverez sur le site Gourmandises de Guy Demarle
une sympathique recette de magret de canard
A tester!
Cliquer sur l’image pour accéder à la recette
Magret de canard Crédit photo Guy Demarle
Pour succomber à cette recette,
Avec le code VALENTIN, livraison offerte dès 49 € d’achat, hors frais de port,
pour toute commande effectuée avant le 05 février 2014 minuit,
sur tout le site www.gourmandises-guydemarle.com
Guy Demarle, Viandes, IG bas, Cuisine facile, Gourmandises,Canard
Voici une recette vite fait bien fait pour 2 personnes
une recette que vous pouvez décliner avec les ingrédients que vous voulez
ou que vous avez.
Petite originalité, cette omelette est cuite dans le petit Flexipan plat
et cuite au four
Omelette roulée
Ingrédients :
– 3 œufs
– 55g de rillettes
-ciboulette ou persil
– un petit oignon
– fromage de chèvre frais
-sel et poivre
Omelette roulée
Préparation :
Dans une poêle à revêtement anti-adhérent
faire revenir l’oignon finement émincé.
Ajouter les rillettes pour les faire fondre.
Bien mélanger
Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs
saler, poivrer, ajouter les herbes.
Incorporer l’oignon et les rillettes.
Verser dans le petit Flexipan plat
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ.
A la sortie du four étaler un peu de fromage de chèvre frais (ou autre fromage que vous aimez)
Rouler l’omelette et servir chaud avec une salade
Omelette roulée
Flexipan, Guy Demarle, Cuisine facile, IG bas, Cuisine rapide, Omelettes
Omelette roulée
Inspiration maxi Cuisine 2012
Vous avez gagné un égouttoir flexi au cours du mois de janvier
mais vous ne savez plus ou pas l’utiliser
Regardez cette vidéo, cet égouttoir n’aura plus de secret pour vous
cliquez ici ou sur l’image
Oui je sais ce n’est pas la saison des asperges
mais quand il fait moche on a envie d’une petite soupe
alors pourquoi ne pas utiliser les asperges vertes du congélateur
pour préparer un délicieux velouté.
Ingrédients :
– 450g d’asperges vertes surgelées
– une petite pomme de terre (100g poids net, ne pas la mettre pour une recette IG bas)
– un cube de bouillon de légumes
– 100g de lait (soja pour moi)
– sel, poivre
Velouté d’asperges
Préparation :
Mettre les asperges,( la pomme de terre), le cube de bouillon dans le bol du Cook’in®
Ajouter 400g d’eau
Programmer 20 minutes, 100°C, vitesse 2.
A la fin du programme, mettre sur vitesse 5 et appuyer sur la touche turbo.
Ajouter 100g de lait.
Rectifier l’assaisonnement (le cube de bouillon salant la préparation)
Vous pouvez ajouter un peu de paprika si vous aimez
et un peu de crème fraîche dans l’assiette ou crème chantilly
A déguster bien chaud
Velouté d’asperges
Cook’in®, Guy Demarle, Potages, Asperges, Cuisine facile, Cuisine rapide, IG bas
Toujours en manque d’idées pour le repas?
Voici un petit gratin que nous avons trouvé délicieux
Facile à faire voici de quoi emplir des estomacs affamés
Gratin de blé au Rondelé®
Ingrédients(pour 2 personnes) :
– 120g de blé Ebly
– 60g de Rondelé® Ail et fines herbes
– 75g de lardons allumettes
– 2 c à s de crème fraîche semi-épaisse à 4%
– comté râpé à votre convenance
– sel, poivre
Gratin de blé au Rondelé®
Préparation :
Cuire le blé 10 minutes à l’eau bouillante. Égoutter.
Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle à revêtement anti-adhérent
et sans matière grasse.
Dans un petit cul-de-poule,
mélanger le Rondelé® et la crème .
Ajouter le blé cuit, les lardons, bien mélanger l’ensemble
verser dans le petit moule ovale Flexipan.
(petit moule qui disparaît du prochain catalogue)
Saler et poivrer
Couvrir de comté râpé
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes environ
Gratin de blé au Rondelé®
Flexipan, Guy Demarle, Gratin, Blé, Fromages, Cuisine facile, IG bas
Pour faire des compotes au Cook’in® il n’y a rien de plus facile!
Vous pouvez les décliner dans toutes les versions avec des fruits frais ou surgelés
Généralement je programme le même temps et la même température
Ici j’ai fait une compote pomme-rhubarbe
Compote pomme-rhubarbe
Ingrédients
– 300g de rhubarbe du jardin (que j’avais congelée)
– 2 pommes boskoop (environ 300g)
Compote pomme-rhubarbe
Préparation :
Laver et éplucher les pommes
Couper en morceaux
Mettre les fruits dans le bol.
Programmer 15 minutes, 90°C et vitesse 2
En fin de programme appuyer sur la touche turbo jusqu’à la consistance désirée.
Mettre au frais
A sucrer avec un sucre à IG bas(si nécessaire):
fructose, sirop d’agave, sucre de coco, miel et ajouter des épices si vous aimez
Compote pomme-rhubarbe
*ssa = sans sucre ajouté
Cook’in®, Guy Demarle, Fruits, Pommes, Rhubarbe, Cuisine facile, IG bas, Compotes,
Après les galettes, les crêpes
Le 2 février c’est la chandeleur
Définition suivante trouvée ici
Des chandelles à la Chandeleur
Cette célébration de la présentation de Jésus au Temple fut d’abord célébrée en orient, puis a instaurée à Rome à la fin du VIIe siècle par le pape Serge Ier. Pour commémorer la venue au temple de Marie et son fils, il organise une procession du forum à la basilique Sainte-Marie-Majeure. Et dans le cadre de cette procession, des chandelles étaient allumées.
La chandeleur provient de l’expression festa candelarum : la fête des chandelles. Le latin candela désigne une bougie : il a donné en français la chandelle qui s’est effacée devant la bougie, d’origine algérienne. Bougie est en effet le nom d’une ville de Kabylie (Algérie), en arabe بجاية (Bejaïa) qui fournissait au Moyen Âge de la cire pour fabriquer des chandelles. Mais au Québec, on allume toujours des chandelles ; cependant, dans la célébration de la Chandeleur, il est plutôt question de cierges.
La fête des chandelles, c’est la bénédiction des chandelles, ou des cierges.
La coutume veut que ce jour-là nous mangions des crêpes
Vous trouverez la recette en cliquant sur l’image
Vous pouvez aussi préparer différentes sortes de crêpes à IG bas avec
de la farine intégrale
ou de la farine d’orge mondée
ou de la farine de sarrasin
Pensez à utiliser du lait végétal comme le lait de soja
pour préparer votre pâte
Gourmandises, Guy Demarle, Crêpes, Chandeleur
Of C'Ours
Randolog
