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Crédit photo Guy Demarle

 

Guy Demarle, Cook’in®, Potages, Poissons, IG bas

Une recette de saison qui plaira à tous
ou comment se régaler à petit prix

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Ingrédients :

– 500g de chair de potiron
– 300g d’eau
– 100g de lentilles corail
– 1 carotte
– 1 oignon
– 1/2 c à c de paprika
– huile d’olive, sel, poivre, persil

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Préparation

Peler l’oignon, couper en 4
Mettre dans le bol du Cook’in®,
faire revenir 1 minute à 90°C, vit 2 avec 1 c à s d’huile d’olive
Ajouter le potiron et la carotte coupés en cubes.
Faire revenir 2 minutes, 90°C, vitesse 2
Verser l’eau, les lentilles, le paprika
saler et poivrer
Programmer 25 minutes, 100°C vitesse 2.
Mixer le tout à la consistance désirée.

Ajouter de l’eau si nécessaire
Servir avec de fines lamelles de jambon cru grillées à sec

Servir avec un peu de crème fraîche(ou de lait de coco) pour les amateurs ainsi que de persil

Inspiration Maxi Cuisine

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Cook’in®, Guy Demarle, Potages,IG bas, Cuisine facile, Légumes

 

Oui je sais ce n’est pas la saison des asperges
mais quand il fait moche on a envie d’une petite soupe
alors pourquoi ne pas utiliser les asperges vertes du congélateur
pour préparer un délicieux velouté.

Ingrédients :

– 450g d’asperges vertes surgelées
– une petite pomme de terre (100g poids net, ne pas la mettre pour une recette IG bas)
– un cube de bouillon de légumes
– 100g de lait (soja pour moi)
– sel, poivre

Velouté d'asperges

Velouté d’asperges

Préparation :

Mettre les asperges,( la pomme de terre), le cube de bouillon dans le bol du Cook’in®
Ajouter 400g d’eau
Programmer 20 minutes, 100°C, vitesse 2.

A la fin du programme, mettre sur vitesse 5 et appuyer sur la touche turbo.
Ajouter 100g de lait.
Rectifier l’assaisonnement (le cube de bouillon salant la préparation)

Vous pouvez ajouter un peu de paprika si vous aimez
et un peu de crème fraîche dans l’assiette ou crème chantilly

A déguster bien chaud

Velouté d'asperges

Velouté d’asperges

Cook’in®, Guy Demarle, Potages, Asperges, Cuisine facile, Cuisine rapide, IG bas

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