Des idées pour les fêtes de Noël
Sur le site de Guy Demarle vous pouvez trouver cette recette de bûche
n’hésitez pas à aller voir, cliquez sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Desserts, Fêtes, Fruits, Fraises,Noël, Bûches
Profitez de la livraison gratuite sur le site « Gourmandises » à partir de 45€ d’achats
Pour préparer les fêtes de Noël, voici l’occasion d’acheter
les ingrédients nécessaires à vos décors de desserts
ou les purées de fruits pour de superbes bûches etc..
Gourmandises, crédit photo Guy Demarle
Guy Demarle, Flexipan, Gourmandises
J’ai déjà mis sur ce blog (ou peut-être l’ancien) une recette de flaugnarde aux poires.
La flaugnarde ou flognarde, est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis.
Ici j’ai adapté la recette pour en faire un dessert à IG bas (voir ici )
Flaugnarde aux poires
Ingrédients :
– 3 poires mûres (ici des Williams)
– 2 œufs
– 50g de fructose
– 55g de poudre d’amandes
– 25cl de lait de soja
– 2.5cl d’eau-de-vie de poire
Préparation :
Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le fructose.
Ajouter la poudre d’amandes puis le lait et l’eau-de-vie.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Peler et couper les poires en fines tranches.
Déposer dans un moule (ici moule tablette FLEXIPAN, pas besoin de graisser)
Verser la préparation sur les poires.
Mettre dans un four préchauffé à 200°c pendant 30 à 40 minutes
A déguster tiède ou froid
Flaugnarde aux poires
Flexipan, Guy Demarle, Index glycémique bas, Cuisine facile, Desserts, Fruits, Clafoutis
Une recette pour le repas du soir.
Ces clafoutis sont assez gros, avec les ingrédients ci-dessous j’en ai fait 2,
dans des empreintes « grands ronds » Flexipan, bien sûr
Vous pourrez les accompagner d’une salade
Clafoutis saumon-légumes
Ingrédients :
– 200g de légumes divers (poêlée surgelée ici)
– 80g de saumon
– 2 œufs
– 5cl de lait de soja
– 5cl de crème de soja
– persil, sel, poivre
– Mycryo®
Clafoutis saumon-légumes
Préparation :
Dans un cul de poule, mettre les légumes surgelés et le saumon coupé en morceaux.
Saupoudrer de Mycryo® et mélanger.
Faire revenir le tout dans une poêle bien chaude,
les légumes peuvent rester un peu croquant.
Dans un autre cul-de-poule, battre les œufs
avec le lait, la crème, le persil.
Ajouter les légumes et le saumon.
Saler et poivrer.
Verser dans les empreintes « grands ronds »
Cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Clafoutis saumon-légumes
Au sujet du Mycryo®:
Le Mycryo est une poudre 100% beurre de cacao.
Matière grasse 100% végétale, idéale pour cuire la viande, le poisson, les légumes
et même les produits les plus délicats tels que les coquilles St Jacques, le foie gras…
Il préservera ainsi parfaitement la texture et le goût naturel de vos aliments
et donc une matière grasse utilisable dans le cadre des menus à IG bas
Voici d’ailleurs ce que j’ai eu en réponse sur le site officiel de la méthode Montignac
Le beurre de cacao, c’est 100% de lipides.
Ce produit est donc à considérer comme de l’huile, sans valeur d’index glycémique.
Le beurre de cacao contient des acides gras qui ont une action favorable sur le » bon cholestérol » (HDL) :
l’acide oléique (acide gras monoinsaturé) a la propriété de faire baisser le taux de cholestérol LDL
(le seul athérogène) sans faire baisser celui du cholestérol HDL, protecteur.
Le beurre de cacao contient aussi de l’acide stéarique, un acide gras saturé,
qui a la propriété de se transformer en acide gras monoinsaturé une fois dans l’organisme.
Clafoutis saumon-légumes
Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, Légumes, Index glycémique bas, Cuisine facile, Poissons, Mycryo®
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Stéphane GLACIER et François LACHAUX.
Ce chevalet de 15 recettes vous sera offert pour l’achat d’un Spray Cointreau Cuisine.
Vous y découvrirez de savoureuses recettes réalisées par des chefs culinaires,
sublimées par le parfum aux essences naturelles d’oranges douces et amères du Cointreau Cuisine,
et aussi des griottines. »
Une idée de cadeau à saisir!
Offre Cointreau cuisine, crédit photo Guy Demarle
Promis, je reviens bientôt pour de nouvelles recettes
Vous pouvez désormais trouver du sirop d’agave, purée d’amandes,
purée de sésame, purée de cacahuètes, purée de pistaches etc
sur le site Gourmandises
Pour une cuisine saine, utilisez des produits bio et
n’hésitez pas à remplacer votre sucre habituel par du sirop d’agave.
sirop d'agave, crédit photo Guy Demarle
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