Après avoir utilisé les côtes de blettes, j’ai testé une nouvelle recette avec les feuilles. Vous trouverez sur ce blog d’autres recettes ici.
Une recette facile, vite faite, version saine avec de la farine fiberpasta et lait de soja

Pour le moule tarte couronne Flexipan vous aurez besoin de

  • environ 250g de feuilles de bettes
  • 3 gros œufs
  • 400ml de lait de soja
  • 100g de farine, ici fiberpasta
  • 100g de fromage fraîchement râpé : gruyère suisse, comté, Beaufort
  • 120g de jambon fumé (ici Serrano)
  • poivre
  • 1 c à s d’huile d’olive

Émincer les feuilles et les faire suer quelques minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Retirer du feu
Dans un cul-de-poule, fouetter le lait avec les œufs, ajouter la farine en pluie, saler peu, poivrer; ajouter le fromage, puis le jambon émincé et les feuilles refroidies.
Verser dans le moule tarte couronne Flexipan, cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C
Servir chaud avec une salade

Quiche pour environ 5-6 personnes

Flexipan, Guy Demarle, Quiche, Blettes, Jambon

C’est décidé, cette année vous faites vos chocolats maison pour Pâques.
Retrouvez ci-dessous différents liens pour le tempérage, le choix du chocolat etc…et lancez-vous!

Le tempérage du chocolat pour les nuls à retrouver sur le club Guy Demarle ainsi que la suite de l’article

À lire également : Des pistoles de chocolat, pour un résultat au carré !

Vous êtes Gourmands et vous aimeriez bien réaliser vos chocolats maison.
Mais vous redoutez l’ultime étape du tempérage, pourtant nécessaire pour obtenir la texture voulue.
Ce n’est pas si compliqué que cela à réussir !

Le tempérage du chocolat, pour quoi faire ?Pour faire vos chocolats maison, vous êtes obligés de passer par la technique du tempérage pour
obtenir la texture idéale : un chocolat brillant, lisse, sans trace blanche
et craquant.Une étape indispensable…Une fois le chocolat tempéré, son démoulage n’en est que plus facile. Autre avantage : un chocolat moins vulnérable à l’humidité et à la chaleur et qui se conservera plus longtemps. (indispensable si vous voulez en faire cadeau !)

Pour choisir vos pistoles de chocolat c’est par ici

Comment réussir le tempérage ?

Découvrez également sur ce blog différents articles concernant le chocolat

ou encore ou ici

et ici aussi

et pour votre menu

et pour votre dessert

Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Pâques

Cette année vous avez envie de préparer un dessert pascal en forme d’œuf, alors ce moule est pour vous
chez Guy Demarle vous avez la possibilité de pré-commander ce moule (en quantité limitée)

Un œuf que vous pourrez garnir si vous faites une coque en chocolat ou bien un entremets ou un vacherin
A vous de choisir

Flexipan, Guy Demarle, Pâques, Chocolat

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