Il n’est pas trop tard pour découvrir cette recette d’été
proposée par le Chef Ulric de chez Guy Demarle.
A décliner avec vos parfums préférés!
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Apéritif, Viandes, Cuisine facile, IG bas
Comme chaque année le catalogue Guy Demarle change au premier septembre.
Certains articles ne seront plus présents mais
vous avez encore jusque fin août pour les commander (via votre conseiller(ère))
N’hésitez pas, c’est le moment d’en profiter
Voici la liste des produits qui disparaissent du catalogue :
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Désignation |
Référence |
Prix vente |
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PLAQUES FLEXIPAN |
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| GP 35 empr mini demi-sphères | FP 01265 | 52,50 € |
| GP 12 empr savarins carrés 10cl | FP 02102 | 52,50 € |
| GP 20 empr Florentins | FP 02115 | 52,50 € |
| GP 18 empr Quenelles 50cl | FP 02154 | 52,50 € |
| GP 9 empr poissons | FP 02172 | 52,50 € |
| GP 12 empr Sourires | FP 02254 | 52,50 € |
| GP 12 empr Chenilles | FP 02294 | 52,50 € |
| PP 6 empr savarins carrés 10cl | FP 03102 | 34,00 € |
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KITS FLEXIPAN |
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| Kit Quenelles | KIT 2154 | 59,40 € |
| Kit Découverte* | KIT 32 | 81,50 € |
| Kit Flexipan plat* | KIT 34 | 73,00 € |
| Kits Enfants | KIT 5008 | 57,50 € |
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MOULES FLEXIPAN |
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| Moule pizza | FM 00450 | 34,00 € |
| Moule Soleil | FM 00488 | 34,00 € |
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CONSOMMABLES |
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| Pâte à sucre | MC001558 | 7,90 € |
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USTENSILES |
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| Présentoir mignardises « Elégance » | CAR 01 | 13,00 € |
| Présentoir mignardises « Sweet » | CAR 02 | 13,00 € |
| Découpoir inox Quenelle | DEC 1154 | 9,90 € |
| Grille fleur | MA 000011 | 12,40 € |
| Bol plastique 2,5l | MA 116452 | 13,50 € |
| Pichet haut | MA 251012 | 11,60 € |
| Couteau pelle à tarte blanc* | MA 650176 | 12,80 € |
| Support cul de poule rouge* | MA 703019 | 18,00 € |
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OFFRES GUY DEMARLE |
||
| Eclairs | OFR 5051 | 68,00 € |
| Mini-Muffins | OFR 5052 | 70,40 € |
| Muffin droits | OFR 5053 | 72,40 € |
| Weddings cakes | OFR 5054 | 85,90 € |
*Le kit Flexipan Plat sort du catalogue, mais le Flexipan Plat sera présenté sous une autre forme.
*Le kit Découverte tel qu’il existe actuellement sera remplacé
par un nouveau kit Découverte dans le prochain catalogue.
*Le Couteau pelle à tarte blanc sort du catalogue,
mais le couteau pelle à tarte noir sera (MA 650174) toujours présent dans le nouveau catalogue.
*Le Support cul de poule rouge sera remplacé par un support blanc
Ce sont les vacances et il faut vider le frigo
Avec trois fois rien, voici un cake improvisé et vraiment très bon
A IG bas bien sûr!
Et dans un moule qui n’a vraiment pas la forme d’un cake çà change tout
un temps de cuisson plus court, un moule qui ne colle pas
pas besoin de matière grasse avant de déposer la préparation
il a tout pour plaire ce cake
Ingrédients :
– 2 œufs
– 100g de farine d’orge mondée
– 1 sachet de levure
– 10cl de lait de soja
– 7.5cl d’huile d’olive neutre
– 1 tranche de jambon blanc
– quelques olives noires dénoyautées
– du persil frais ciselé
– 100g de petit Billy
– 70g de gruyère râpé
– sel et poivre
Préparation :
Dans un cul-de-poule, mélange les œufs, la farine et la levure.
Ajouter l’huile et le lait puis incorporer les fromages.
Ne pas trop mélanger pour avoir quelques morceaux de petit Billy
Incorporer le persil , les olives et le jambon coupé en dés.
Saler et poivrer
Verser dans le moule marguerite Flexipan
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C
Flexipan, Guy Demarle, Cakes, Cuisine facile, Cuisine rapide, IG bas, Chèvre
Profitez de l’été et des réductions!
La livraison est offerte sur le site Gourmandises dès 20€ d’achats
jusqu’au 17 août avec le code LIV20
Pour celles et ceux qui suivent de près les recettes à IG bas
vous connaissez Marie Chioca
j’ai déjà fait quelques unes de ces recettes et voici les cookies
dont la recette a été publiée récemment sur son blog
Vous pourrez trouver la recette originale ici
Ingrédients :
– 75 gr de son d’avoine
– 75 gr de farine intégrale (blé ou grand épeautre)
– 75 gr de purée de noisette
– 75 gr de chocolat noir à 70 ou 85%
– 50 gr de sucre de coco
– Un œuf
– 75 gr de noisettes
– Une bonne pincée de fleur de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le son d’avoine, la farine, le sucre de coco et le sel.
Ajouter la purée de noisettes et travailler le mélange du bout des doigts,
jusqu’à obtention d’une texture finement sablée
Concasser grossièrement les noisettes et le chocolat avec un Santoku
Ajouter l’œuf, puis mélanger avec les mains : on obtient alors une consistance très légèrement collante,
c’est normal (c’est effectivement le cas)
Se rincer les mains, éventuellement les huiler légèrement.
Prélever 30g de pâte, la façonner en boule entre les mains,
puis l’écraser sur une Silpat (éventuellement à l’intérieur d’un emporte-pièces)
Enfourner pour 15 minutes, et laisser refroidir sur une grille avant de savourer.
merci Marie pour cette excellente recette!
Flexipan, Guy Demarle, Gâteaux, IG bas, Chocolat
C’est encore sur le blog « Eryn et sa folle cuisine »
que j’ai trouvé cette recette délicieuse.
Ce n’est pas la saison des poires
voilà pourquoi j’ai utilisé de la purée de poires.
Voilà ce qu’en disait Jun Kee :
« Sans matière grasse ajoutée, ce gâteau est délicieux.
Il a suffi de mixer des poires crues, de les ajouter dans la pâte et le tour a été joué.
très moelleux, absolument pas écœurant…..
la gourmandise allégée en été, c’est toujours bon à prendre … »
Ingrédients :
– 2 œufs
– 125 g de poires pelées mixées en purée ( ou 125g de purée de poires)
– 50 g de sucre ( ou 25 g de fructose )
– 50 g de chocolat noir à 70%
– 40 g de poudre d’amandes
– 25 g de farine (orge mondée pour moi)
– 15 g de cacao amer
– 1 pincée de sel
– Une goutte d’alcool de poire ( facultatif )
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie
Peler et épépiner les poires, les mixer en purée, réserver
ou prendre 125g de purée de poires
Dans un cul-de-poule, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Ajouter la purée de poires puis le chocolat fondu tout en fouettant doucement,
incorporer la poudre d’amandes, la farine et le cacao en pluie, sans cesser de fouetter jusqu’à homogénéisation.
Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Les incorporer en deux temps à la préparation :
1/3 énergiquement à la spatule afin d’assouplir la pâte,
puis les 2/3 restants très délicatement à la spatule, en soulevant bien la masse.
Verser dans le moule à manqué cannelé Flexipan.
Enfourner à 160°C pour 20 minutes environ.
Démouler après refroidissement.
Saupoudrer éventuellement la surface de cacao amer tamisé.
Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Fruits, IG bas,Gâteaux, Desserts
Une autre recette sans mes Flexipan
une recette de pâtes avec une très bonne sauce
(et à IG bas en cuisant les macaronis al dente!)
Pour cette recette j’ai utilisé le Tornado
le nouvel accessoire de chez Guy Demarle
découvert dans le dernier catalogue de printemps
Vous pouvez le trouver ici et ici une vidéo pour apprendre à le manipuler
Ingrédients :
– 4 galets d’épinards surgelés en branches
– 250g de macaronis
– 50g de pignons de pin
– 30g de parmesan
– 15g de feuilles de basilic (rouge et vert)
– 100g de crème fraîche semi-épaisse à 4%
– huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle à revêtement anti adhésif, faire revenir les épinards
avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dégelés
(les couper éventuellement avec des ciseaux), saler, poivrer et réserver.
Griller à sec les pignons de pin dans une poêle à revêtement anti adhésif.
Laver les feuilles de basilic, les essorer dans le Tornado.
Puis dans le Tornado, mettre des petits dés de parmesan, le basilic, sel et poivre
l’actionner plusieurs fois pour mixer.
Ajouter la crème et 20g de pignons grillés, actionner pour mélanger.
Quand les macaronis sont cuits, mettre dans un plat.
Déposer les épinards chauds, la sauce, le reste de pignons,
un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic.
Servir bien chaud
Très bon!
la photo prise le soir n’est pas très lumineuse!
Pâtes, Guy Demarle, IG bas, Cuisine facile
Une recette vite faite pour 4 clafoutis au poulet
Ceux-ci sont un peu originaux avec un petit goût relevé dû au roquefort.
j’ai utilisé les empreintes Flexipan « grands ronds » que j’aime beaucoup
pour ce genre de préparation
Ingrédients :
– 3 œufs
– 50g de roquefort
– 1 blanc de poulet (environ 120 à 150g)
– 120g de crème liquide légère
– 2 oignons nouveaux (environ 70g)
– estragon du jardin
– huile d’olive, sel et poivre
Préparation :
Émincer le poulet et les oignons en fines lamelles.
Dans une poêle verser un peu d’huile et faire dorer les oignons et le poulet.
Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs, ajouter la crème, le roquefort émietté.
Ajouter une poignée d’estragon ciselé
Saler et poivrer.
répartir le poulet et les oignons dans 4 empreintes.
Verser la préparation aux œufs.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes
Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, IG bas, Cuisine facile, Roquefort, Poulet, Entrées
Profitez de l’été
la livraison sur le site Gourmandises est offerte
*Avec le code LIV20, livraison offerte dès 20€ d’achat, hors frais de port,
pour toute commande effectuée avant le 17 août 2014 minuit,
sur tout le site www.gourmandises-guydemarle.com.
EN FRANCE METROPOLITAINE : livraison offerte en mode Mondial Relay.
Pour le mode Colissimo, une remise de 5.90€ est accordée,
soit un coût de 2€ pour ce mode de livraison.
Découvrez une nouvelle recette en cliquant sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Cuisine facile, Gourmandises
Que faire avec un reste de champignons frais
pour accompagner un plat de pâtes ou de riz?
Une sauce évidemment
et celle-ci se prépare pendant que le riz ou les pâtes cuisent
rien de plus simple avec le Cook’in®
Ici la sauce accompagnait du Blé.
Désolée pour la photo, la luminosité n’était pas bonne
Ingrédients :
– 100g de champignons de frais de Paris (c’est ce qu’il me restait)
– 1 c à s d’huile d’olive
– du persil frais ciselé
– environ 50g de crème fraîche (semi-épaisse à 4%, c’est ce que j’avais au frigo)
– 1 c à s de farine (orge mondée pour moi)
– sel et poivre
Préparation :
Mettre l’huile dans le bol du robot.
Ajouter les champignons coupés en lamelles.
Programmer 3 minutes, 80°C et vitesse 2.
Verser la crème, la farine, le persil. Saler et poivrer.
Programmer 5 minutes, 60°C et vitesse 2.
Verser chaud sur du riz ou des pâtes(il y avait de la sauce pour 2 personnes)
Cook’in®, Guy Demarle, Sauce, Cuisine facile, Cuisine rapide, Accompagnement, Champignons, IG bas
C’est un gâteau dont j’ai trouvé la recette sur le blog
Eryn et sa folle cuisine
un blog sur lequel je surfais très souvent il y a quelques années à la recherche de recettes originales
et puis un jour tout s’est arrêté,
l’auteur Jun kee n’y publie plus rien
C’est bien dommage!
Pour ce gâteau, je me suis inspirée de la recette trouvée ici
je l’ai modifiée pour obtenir une recette à IG bas
Ingrédients :
– 2 gros œufs 3 œufs moyens pour moi
– 75 g de farine (orge mondée pour moi)
– 75 g d’amandes en poudre
– 100 g de beurre mou en dés( Saint Hubert bio pour moi)
– 80 g de sucre ( + 25 g de pour saupoudrer )50g de fructose + 1 c à s pour saupoudrer
– 5 g de levure chimique
– 1/4 càc de vanille en poudre ( ici Vahiné )
– 1/4 c à c d’arôme vanille
– 2 nectarines jaunes ( pas trop mûres )
– 50 g d’amandes entières non mondées mondées pour moi
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un cul-de-poule,r, travailler le beurre mou avec le fructose.
Ajouter la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes, homogénéiser.
Parallèlement, battre les œufs en omelette dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Les ajouter à la préparation, avec l’arôme vanille. Homogénéiser de nouveau.
Verser dans un moule Flexipan pour moi
(ici j’ai pris le moule tablette mais il est préférable de prendre un moule sans dessin
car on présente le gâteau non retourné), lisser à la spatule.
Disposer de fines lamelles de nectarines sur la surface,
parsemer de lamelles d’amandes puis saupoudrer avec la c à s de fructose
Enfourner à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler à l’envers sur un plat,
puis de retourner de nouveau sur le plat de service.
le gâteau démoulé sur l’envers, on ne voit plus les fruits; voilà pourquoi un moule à manqué cannelé ou autre moule est préférable
Flexipan, Guy Demarle, Gâteaux, Fruits, Desserts, IG bas, Cuisine facile
Foncez pour l’offre « Éclairs » & Devenez l’expert de la pâte à choux
Voici une proposition de Guy Demarle
L’offre comprend :
1 toile SILPAIN + 1 chevalet « Pâte à choux » + 1 Plaque aluminium perforée 40 x 30 cm
+ 1 poche à douilles + 1 douille unie 15 mm
Profitez-en, elle est valable jusqu’au 31 août 2014 !
Contactez vite votre Conseiller Guy Demarle pour en profiter
Et découvrez la recette associée
les éclairs « pina colada »
Crédit photo Guy Demarle
En cliquant sur l’image voici la recette en vidéo
et ici la recette à imprimer
Flexipan, Guy Demarle, Desserts, Gâteaux, Gourmandises
Gâteau au jambon, tomates, olives comme un cake à IG bas..
et oui j’aime bien faire des cakes salés
surtout en été!
Ils sont très pratiques à emporter, ils se conservent très bien,
ils se mangent froids ou tièdes
ils constituent un repas complet avec une belle salade variée
et….
mais surtout ce qui est génial c’est qu’on peut leur donner toute sorte de forme
avec les moules Flexipan
Des cakes ronds, carrés, ovales, rectangulaires
des grands, des petits, des minis etc…
Avec tous les moules que vous trouverez ici
variez les plaisirs et redécouvrez les cakes
et surtout laissez libre cours à votre imagination
Ingrédients :
– 2 œufs
– 100g de farine (orge mondée pour moi pour un cake à IG bas)
– 1/2 sachet de levure
– 50g de parmesan fraîchement râpé
– 1 tanche de jambon cuit (environ 50g)
– 2 à3 pétales de tomates confites à l’huile
– une dizaine d’olives noires dénoyautées
– 5cl de vin blanc sec
– 5cl d’huile d’olive
– une petite poignée de pignons de pin
– sel et poivre
Préparation :
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et le parmesan.
Ajouter les œufs puis l’huile et le vin.
Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer la levure.
Saler peu et poivrer.
Ajouter les olives coupées en deux
puis le jambon et les pétales de tomates coupées en petits morceaux
verser dans un moule Flexipan
ici le petit moule à manqué cannelé
Déposer les pignons de pin
Cuire dans un four préchauffé à 200°c pendant 20 minutes environ
A déguster tiède avec une belle salade verte et tomates
avec une vinaigrette huile d’olive et vinaigre aux tomates confites
.
Flexipan, Guy Demarle, Cakes, IG bas, Apéritifs, Cuisine facile
Comme chaque année, un nouveau catalogue sortira le premier septembre prochain.
En attendant de le découvrir il reste presque 2 mois pour feuilleter à nouveau le catalogue actuel
et dater un atelier pour profiter des offres
et découvrir des recettes dans les moules qui seront supprimés
Voici la liste des articles que vous ne trouverez plus dans le prochain catalogue :
Liste des produits supprimés du catalogue Sept 2014
|
Désignation |
Référence |
Prix vente |
|
PLAQUES FLEXIPAN |
||
| GP 35 empr mini demi-sphères | FP 01265 | 52,50 € |
| GP 12 empr savarins carrés 10cl | FP 02102 | 52,50 € |
| GP 20 empr Florentins | FP 02115 | 52,50 € |
| GP 18 empr Quenelles 50cl | FP 02154 | 52,50 € |
| GP 9 empr poissons | FP 02172 | 52,50 € |
| GP 12 empr Sourires | FP 02254 | 52,50 € |
| GP 12 empr Chenilles | FP 02294 | 52,50 € |
| PP 6 empr savarins carrés 10cl | FP 03102 | 34,00 € |
|
KITS FLEXIPAN |
||
| Kit Quenelles | KIT 2154 | 59,40 € |
| Kit Découverte* | KIT 32 | 81,50 € |
| Kit Flexipan plat* | KIT 34 | 73,00 € |
| Kits Enfants | KIT 5008 | 57,50 € |
|
MOULES FLEXIPAN |
||
| Moule pizza | FM 00450 | 34,00 € |
| Moule Soleil | FM 00488 | 34,00 € |
|
CONSOMMABLES |
||
| Pâte à sucre | MC001558 | 7,90 € |
|
USTENSILES |
||
| Présentoir mignardises « Elégance » | CAR 01 | 13,00 € |
| Présentoir mignardises « Sweet » | CAR 02 | 13,00 € |
| Découpoir inox Quenelle | DEC 1154 | 9,90 € |
| Grille fleur | MA 000011 | 12,40 € |
| Bol plastique 2,5l | MA 116452 | 13,50 € |
| Pichet haut | MA 251012 | 11,60 € |
| Couteau pelle à tarte blanc* | MA 650176 | 12,80 € |
| Support cul de poule rouge* | MA 703019 | 18,00 € |
|
OFFRES GUY DEMARLE |
||
| Eclairs | OFR 5051 | 68,00 € |
| Mini-Muffins | OFR 5052 | 70,40 € |
| Muffin droits | OFR 5053 | 72,40 € |
| Weddings cakes | OFR 5054 | 85,90 € |
*Le kit Flexipan Plat sort du catalogue, mais le Flexipan Plat sera présenté sous une autre forme.
*Le kit Découverte tel qu’il existe actuellement sera remplacé par un nouveau kit Découverte
dans le prochain catalogue.
*Le Couteau pelle à tarte blanc sort du catalogue,
mais le couteau pelle à tarte noir sera (MA 650174) toujours présent dans le nouveau catalogue.
*Le Support cul de poule rouge sera remplacé par un support blanc
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Randolog
