Petits plats à partager
Crédit photo Guy Demarle
Noël approche !
Les idées cadeaux vous manquent : pensez Flexipan, Be Save, Cook’in...
Vous êtes en manque d’inspiration pour vos repas de fêtes…
Rendez-vous sur www.gourmandises-guydemarl
Flexipan, Guy Demarle, Cook’in®, Noël
Cook’in : indispensable pour les fêtes !
Pour faciliter la préparation de vos repas de fête ou
pour l’offrir en cadeau au pied du sapin, pensez au Cook’in…
Jusqu’au 8 décembre 2014, bénéficiez d’une facilité de paiement en 10 x sans frais.
Cook’in®, Guy Demarle, Cuisine facile
C’est sur le blog d’Anne : Papilles et pupilles
que j’ai trouvé cette recette
testée et approuvée par tous
c’est un délice!
En cette saison, rien ne vaut une bonne petite soupe pour se réchauffer
et préparée au Cook’in®, c’est encore mieux
il travaille tout seul
– 200g de lentilles corail
– 1 boite de tomates pelées en conserve (400ml) pulpe de tomates pour moi
– 2 oignons(environ 100g)
– 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de graines de coriandre
– 1 litre de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec des cubes)
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Éplucher les oignons et couper en 8.
Verser l’huile d’olive dans le bol du Cook’in®.
Ajouter les oignons, programme 3 minutes 90°C, vitesse 2
Ajouter ensuite les tomates(et leur jus), les lentilles, le cumin et les graines de coriandre
et terminer en versant le bouillon de volaille.
Programmer 25 minutes, 100°C, vitesse 2.
Mixer en mettant sur vitesse 5 et en appuyant sur la touche turbo
jusqu’à avoir la consistance désirée
Servir bien chaud
saupoudrer un peu de tomate en poudre
Cook’in®, Guy Demarle, Potages, IG bas, Cuisine facile,Entrées
Un reste de pâte brisée (préparée au Cook’in®) à liquider
quelques tomates cerise
du « Chavroux » qui se périme
Vite une petite recette pour accommoder tout çà
– pâte brisée
– 2 à 3 tomates cerise par tartelette
– 4 c à c de Chavroux®
– 1 œuf
– 2 c à s de crème liquide
-sel et poivre
– thym frais
Découper des fonds de pâte avec un découpoir 9.5cm
Déposer dans les empreintes, garder au frais.
Mélanger l’oeuf avec la crème, saler et poivrer .
Déposer une c à c de Chavroux® sur chaque fond de pâte en écrasant un peu.
Verser le mélange oeuf-crème
Couper les tomates en deux et déposer sur le tartelettes
face bombée en dessous.
Parsemer de thym frais effeuillé
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes
Servir chaud
Flexipan, Guy Demarle , Tartes, Cook’in®, Entrées
Je continue dans mes recettes sans photos
(dès que je fais à nouveau cette recette je n’oublie pas les photos, promis!)
Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog « lolotistou fait sa tambouille »
recette trouvée ici
Crédit photo « Lolotistou fait sa tambouille »
– 200g de colin
– 200g de filet de truite
– 1 petite boite de champignons
– 1 oignon
– persil
– sel et poivre
– béchamel préparée au Cook’in® ici
Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile,
ajouter les poissons coupés en cubes et laisser rissoler quelques minutes.
Ajouter le persil , saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux
Préparer la béchamel au Cook’in®
Y ajouter les champignons égouttés
Mélanger les 2 préparations
Verser dans des petits plats à gratin individuels.
Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes
Il faut que les cassolettes soient bien dorées
Poisson , Cook’in®, Cuisine facile, IG bas
Un dessert attendu dans la famille
et toujours pas de photos
Rien de bien compliqué pour faire la pâte à choux
j’utilise le Cook’in®
Pour les garnir j’ai fait la recette de la crème mousseline au praliné trouvée sur le livre
« Infiniment praliné »livre offert récemment sur le site Gourmandises
Vous pourrez trouver une autre recette de Paris-Brest ici
(recette Demarle)
et en vidéo ici
– 20cl d’eau,
– 90g de beurre,
– ½ c à c de sel,
– 1 c à c de sucre,
– 110g de farine,
– 4 œufs
Préchauffer le four à 180°C puis placer les empreintes Silform sur une plaque alu perforée.
Verser l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol.
Régler le minuteur sur 3 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2
A la fin du cycle ajouter la farine.
Appuyer sur la touche turbo pendant 20 secondes
Régler la vitesse sur 4 et incorporer les œufs par l’orifice situé sur le dessus
Arrêter l’appareil 30 secondes après l’introduction du dernier œuf.
Dresser les choux dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles
Dorer à l’oeuf battu et parsemer d’amandes effilées
Cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes
– 75g de beurre très mou
– 20cl de lait entier+ 2 c à s
– 2 jaunes d’oeufs
– 55g de sucre en poudre
– 15g de fécule de maïs
– 70g de Praliné Gourmandises
Dans un cul-de-poule, fouetter les jaunes et le sucre
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la fécule et 2 c à s de lait. Mélanger
Faire bouillir les 20cl de lait,
verser un peu de lait chaud dans le cul-de-poule en mélangeant sans cesse.
Reverser le tout dans la casserole contenant le reste de lait chaud.
Fouetter sur feu moyen pour que la crème épaississe
Ajouter le praliné en continuant à fouetter
laisser refroidir
Qaund la crème est froide, ajouter le beurre et battre au fouet électrique
afin d’obtenir une texture mousseline.
Qaund les couronnes sont refroidies, les ouvrir en 2
les garnir de crème avec une poche à douilles
Saupoudrer de sucre glace avant de servir
(à consommer dans les 24h avant qu’ils ne ramollissent)
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Praliné, Desserts, Gâteaux, Gourmandises
Crédit photo Guy Demarle
Comment participer ?
Je suis déjà client Cook’in
Parrainez un ami qui achète un Cook’in en lui transmettant votre bon de parrainage (à télécharger ci-dessous) et participez au grand tirage au sort Cook’in pour tenter de gagner de nombreux lots !
Je ne suis pas encore équipé du Cook’in…
Achetez un Cook’in et son extension de garantie et participez au grand tirage au sort Cook’in pour tenter de gagner de nombreux lots !
Vite contactez-moi : lesgourmandisesdemamoune@gmail.com
Cook’in®, Guy Demarle, Cuisine facile
Le 10 x sans frais Cook’in, c’est parti !
Découvrez-le à travers cette vidéo de galettes de blé noir à l’andouille de Guémené ici
Crédit photo Guy Demarle
Guy Demarle, Cook’in®, Cuisine facile, Cuisine rapide
Jusqu’au 29 octobre 2014 ce livre vous est offert pour 49€ d’achats sur le site « Gourmandises »
*Avec le code LIVR3, recevez en cadeau le livre de recettes « Infiniment praliné » d’une valeur de 8€. Offre valable pour toute commande d’un minimum de 49 € d’achat (hors frais de port) avant le 29 octobre 2014 minuit en France et en Belgique sur le site www.gourmandises-guydemarle.com. Saisissez le code avantage LIVR3 en étape 1 (étape « Panier » ) de votre commande pour bénéficier de l’offre
Guy Demarle, Flexipan, Gourmandises, Praliné
Voici une recette faite en atelier(à la demande d’une hôtesse)
refaite ensuite.
Ce roulé a connu un franc succès
et donc à nouveau proposé à de nouvelles hôtesses
La recette a été trouvée sur le blog « un amour de recettes »
vous trouverez la recette originale ici
J’ai quelque peu modifié la recette car j’ai utilisé du pesto maison préparé au Cook’in®
vous pouvez retrouver la recette ici sur mon blog
– 3 œufs
– 25g maïzena
– 15g de farine
– 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 2 cuillères à café de paprika
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 60g de beurre
– 40g de gruyère râpé
– 1 tomate
– 1 boule de mozzarella
– 3 à 4 bonnes c à s de pesto
– sel, poivre
De la génoise
Préchauffer le four à 200°C
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.
Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure et le paprika. Mélanger bien.
Faire fondre le beurre et incorporer au mélange.
Ajouter le concentré de tomate et le gruyère. Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation.
Verser et étaler la préparation dans le grand Flexipan plat
Enfourner pour 7-8 minutes.
Sortir la génoise du four et retourner délicatement sur une Silpat
La quantité est juste pour le Flexipan mais c’est très bien ainsi pour rouler ensuite
Du roulé
Couper la mozzarella et la tomate en très fines tranches( avec un couteau comme celui-ci).
Disposer le pesto sur la génoise en formant 2 larges bandes au milieu de la génoise
dans le sens de la largeur, espacées d’environ 10 cm l’une de l’autre
Disposer dessus les tranches de tomates et de part et d’autre de ces lignes
disposer les tranches de mozzarella (il y a ainsi 3 lignes de mozzarella)
Rouler le tout de manière bien serrée en partant du coté le plus petit.
Emballer dans du film alimentaire et réserver au frigo au minimum 1h avant de servir.
Flexipan, Guy Demarle, Roulé, Tomates, Entrées, Apéritifs, Cook’in®
Le site Gourmandises fête ses 4 ans.
Pour l’occasion, faites-lui le plus beau gâteau d’anniversaire !
Décorez-le avec des produits de la rubrique « Décorations » du site Gourmandises,
publiez la photo sur Cookilink et le tour est joué !
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Une recette extraite du nouveau livre
» Cook’in® comme un chef »
Crédit photo Guy Demarle
Le Cook’in® est accessible en paiement 10 fois sans frais
Profitez-en
Cook’in®, Guy Demarle, Poires, Chocolat, Cuisine facile
Avec Cook’in, tout est plus facile et plus rapide !
Pour un cadeau de Noël ou comme assistant culinaire
pour la préparation de vos repas de fête, laissez-vous tenter.
Et pour vous mettre l’eau à la bouche,
voici en vidéo la recette des galettes de blé noir à l’andouillette Guémené,
une recette complète réalisée avec notre robot Cook’in.
Crédit photo Guy Demarle
Guy Demarle, Cook’in®, Cuisine facile,
Profitez-en, équipez-vous du Cook’in®
en le payant en 10 mensualités sans frais
Pensez aux cadeaux de Noël!
Crédit photo Guy Demarle
Vous êtes nombreux à apprécier nos vidéos Guy Demarle.
Savez-vous que vous pouvez vous abonner à notre chaîne YOUTUBE ?
Vous aurez ainsi accès à toutes nos vidéos et serez averti de la parution des nouvelles.
Abonnez-vous vite ici
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Cook’in®
Of C'Ours
Randolog
