Vous avez envie d’une petite douceur !
Faites-vous plaisir avec la pâte de pistaches Gourmandises et recevez un cadeau…
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Pistache
Voilà quelque temps que je n’ai pas mis de recettes sur ce blog!
Alors je vais mettre celles que j’ai faites le weekend dernier
mais malheureusement il n’y aura aucune photo
Et oui je n’ai pas toujours l’appareil dans la cuisine
et quand on est en famille on passe à table dès que le repas est prêt
et oups! le repas est fini et les photos : oubliées!!
J’aurais sûrement l’occasion de refaire ces recettes et
cette fois là j’essaierais de ne pas oublier l’appareil
Je commence par une recette trouvée dans le livre :
« Sur le pouce » aux éditions Demarle
livre qui n’est plus commercialisé
C’est une recette qui a déjà dû se trouver plusieurs fois sur le net
Voici la page du livre
Ingrédients pour 12 tartelettes :
– 300g de blancs de poireaux
– 300g de saumon fumé
– 20g de beurre ou huile d’olive
– 40g de crème fraîche liquide (4cl)
– sel, poivre
– 1 pâte brisée préparée au Cook’in®
pour le crumble :
– 60g de farine
– 60g de parmesan
– 40g de beurre
– poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)
Abaisser la pâte au rouleau.
Détailler 12 disques de pâte avec le découpoir 9.5cm.
Foncer dans les empreintes Silform 12 tartelettes.
Émincer finement les poireaux.
Dans une casserole faire fondre le beurre ou l’huile
faire suer les poireaux pendant 3 minutes.
Ajouter la crème liquide, assaisonner et laisser réduire 2 minutes.
Dans un cul-de-poule, mélanger avec les mains la farine, le parmesan,
le beurre et le poivre.
Avec des ciseaux de cuisine détailler le saumon en petits morceaux
déposer dans les tartelettes
Répartir la fondue de poireaux sur le dessus.
Recouvrir de crumble et cuire 30 minutes
Personnellement je n’ai pas utilisé toute la quantité de saumon
Vous pouvez décliner cette recette en version IG bas en préparant la pâte
avec de la farine d’épeautre ou de la farine intégrale
Flexipan, Guy Demarle, Entrées, Saumon, Cook’in®, Cuisine facile
C’est l’anniversaire du site « Gourmandises »
Profitez vite de l’offre suivante, c’est le moment de faire le plein avant Noël
Cliquez sur le bandeau ci-dessous pour accéder au site Gourmandises
et profitez -en pour réaliser ce gâteau
Accédez à la recette en cliquant sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Desserts, Fêtes, Gâteaux, Gourmandises
Crédit photo Guy Demarle
Comment participer ?
Je suis déjà client Cook’in
Parrainez un ami qui achète un Cook’in en lui transmettant votre bon de parrainage (à télécharger ci-dessous) et participez au grand tirage au sort Cook’in pour tenter de gagner de nombreux lots !
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Cook’in®, Guy Demarle, Cuisine facile
Le 10 x sans frais Cook’in, c’est parti !
Découvrez-le à travers cette vidéo de galettes de blé noir à l’andouille de Guémené ici
Crédit photo Guy Demarle
Guy Demarle, Cook’in®, Cuisine facile, Cuisine rapide
Jusqu’au 29 octobre 2014 ce livre vous est offert pour 49€ d’achats sur le site « Gourmandises »
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Guy Demarle, Flexipan, Gourmandises, Praliné
Voici une recette faite en atelier(à la demande d’une hôtesse)
refaite ensuite.
Ce roulé a connu un franc succès
et donc à nouveau proposé à de nouvelles hôtesses
La recette a été trouvée sur le blog « un amour de recettes »
vous trouverez la recette originale ici
J’ai quelque peu modifié la recette car j’ai utilisé du pesto maison préparé au Cook’in®
vous pouvez retrouver la recette ici sur mon blog
Ingrédients :
– 3 œufs
– 25g maïzena
– 15g de farine
– 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 2 cuillères à café de paprika
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 60g de beurre
– 40g de gruyère râpé
– 1 tomate
– 1 boule de mozzarella
– 3 à 4 bonnes c à s de pesto
– sel, poivre
Préparation :
De la génoise
Préchauffer le four à 200°C
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.
Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure et le paprika. Mélanger bien.
Faire fondre le beurre et incorporer au mélange.
Ajouter le concentré de tomate et le gruyère. Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation.
Verser et étaler la préparation dans le grand Flexipan plat
Enfourner pour 7-8 minutes.
Sortir la génoise du four et retourner délicatement sur une Silpat
La quantité est juste pour le Flexipan mais c’est très bien ainsi pour rouler ensuite
Du roulé
Couper la mozzarella et la tomate en très fines tranches( avec un couteau comme celui-ci).
Disposer le pesto sur la génoise en formant 2 larges bandes au milieu de la génoise
dans le sens de la largeur, espacées d’environ 10 cm l’une de l’autre
Disposer dessus les tranches de tomates et de part et d’autre de ces lignes
disposer les tranches de mozzarella (il y a ainsi 3 lignes de mozzarella)
Rouler le tout de manière bien serrée en partant du coté le plus petit.
Emballer dans du film alimentaire et réserver au frigo au minimum 1h avant de servir.
Flexipan, Guy Demarle, Roulé, Tomates, Entrées, Apéritifs, Cook’in®
« Aujourd’hui, c’est la journée nationale de la lutte contre la gaspillage alimentaire.
Vous aussi, ayez le geste anti-gaspi avec le Be Save !
Plus que quelques jours pour le pré-commander et bénéficier d’avantages… »
Crédit photo Guy Demarle
Le site Gourmandises fête ses 4 ans.
Pour l’occasion, faites-lui le plus beau gâteau d’anniversaire !
Décorez-le avec des produits de la rubrique « Décorations » du site Gourmandises,
publiez la photo sur Cookilink et le tour est joué !
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Une recette extraite du nouveau livre
» Cook’in® comme un chef »
Crédit photo Guy Demarle
Le Cook’in® est accessible en paiement 10 fois sans frais
Profitez-en
Cook’in®, Guy Demarle, Poires, Chocolat, Cuisine facile
Avec Cook’in, tout est plus facile et plus rapide !
Pour un cadeau de Noël ou comme assistant culinaire
pour la préparation de vos repas de fête, laissez-vous tenter.
Et pour vous mettre l’eau à la bouche,
voici en vidéo la recette des galettes de blé noir à l’andouillette Guémené,
une recette complète réalisée avec notre robot Cook’in.
Crédit photo Guy Demarle
Guy Demarle, Cook’in®, Cuisine facile,
C’est l’automne
profitez de « l’offre 4 saisons »
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
Profitez-en, équipez-vous du Cook’in®
en le payant en 10 mensualités sans frais
Pensez aux cadeaux de Noël!
Crédit photo Guy Demarle
Saviez-vous que 2014 est l’année de lutte contre le gaspillage alimentaire
et que le jeudi 16 Octobre est la journée nationale pour cette même lutte ?
Retrouvez ici quelques astuces trouvées sur le site 750g:
Comme au resto, 10 astuces de chefs pour ne pas gâcher
Les restes, comment les recycler ?
Placards et frigo : Je gère mes stocks pour ne rien gâcher
Notre chronique sur le livre « Tout manger, de A à Z »
Ne ratez pas non plus les 5 initiatives très chouettes pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Chez Guy Demarle retrouvez le « BE SAVE »
Crédit photo Guy Demarle
Voici un dessert pour les fans d’Halloween
Même si je n’adhère pas à cette fête (veille de la Toussaint)je vous propose
de trouver la recette de notre chef pâtissier
chez Guy Demarle.
Pour en savoir plus sur Halloween c’est ici ou ici:
découvrez la recette en cliquant sur la photo
Crédit photo Guy Demarle
Découvrez sur le site Gourmandises tout ce qu’il faut pour réaliser ce gâteau
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle
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Flexipan, Guy Demarle, Fêtes, Gâteaux, Desserts,Gourmandises, Halloween
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