Des vitamines dans l’assiette avec des légumes d’hiver!
Inspiration trouvée dans un maxi cuisine
à la base cette recette est préparée avec des pommes de terre et patates douces
Pour rester avec une recette à IG bas je n’y ai mis que des patates douces

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Ingrédients :

– 600g de patates douces
– 1 brin de romarin
– 125g de crème de soja
– 100g de lait écrémé (ou 1/2 écrémé)
– 80g de tomme de chèvre (fromage de chèvre Le Crabot qui était un peu sec, + facile à râper)
– sel et poivre

Préparation :

Verser la crème et le lait dans une petite casserole avec le brin de romarin
Chauffer à ébullition et laisser infuser.
Peler les patates douces
Couper en rondelles ou en frites, laver et sécher.
Mettre dans un plat à four (ou un Flexipan plus facile à laver après cuisson)
Retire le romarin  du lait
Saler, poivrer, ajouter le fromage de chèvre.
Verser sur les patates douces
Cuire 40 minutes environ
(à mi-cuisson couvrir d’une Silpat pour éviter que les patates se dessèchent trop)
servir à la sortie du four

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Patates douces, Gratins, Flexipan, IG bas, Cuisine facile, légumes

 

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