Les gourmandises de Mamoune

Une recette très facile pour un repas du soir
vous pourrez accompagner ce plat d’une belle salade.

Ce flan peut aussi être un accompagnement pour une viande rôtie.

Flan de légumes au comté

Ingrédients :

– 700g de légumes (ici 2 carottes, 1 courgette et champignons)
– 2 tranches de jambon blanc (légèrement fumé)
– 3 œufs
– 15cl de lait
– 10cl de crème fraîche semi-épaisse à 4%
– 2 c à s de farine
– 50 à 100g de comté
– sel et poivre

Flan de légumes au comté

Préparation :

Émincer finement les carottes et la courgette avec la mandoline.
Couper les champignons en lamelles (ou prendre des champignons surgelés)
Dans le wok, faire revenir les légumes sans matières grasses (ou avec un peu d’huile d’olive).
Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, la farine
ajouter le lait et la crème.
Saler et poivrer
Dans un moule en silicone, ici moule à parts Flexipan,
verser les légumes.
Déposer le jambon découpé en fines lanières.
Parsemer de copeaux de comté.
Mettre dans un four préchauffé à 200°C pour 20 à 25 minutes.

Flan de légumes au comté

Flexipan, Guy Demarle, Fromages, Légumes, Cuisine facile, Cuisine rapide, IG bas