La tomate se prête à plein de farces de saison

Voici une idée originale (trouvée sur un très ancien numéro de femme actuelle)
recette que j’ai légèrement modifiée

Les Gourmandises de Mamoune_3

Ingrédients :

– 4 tomates en grappes
– 50g de blé cuit (style Ebly)
– environ 100g de fromage Sainte-maure
– 75g de lardons allumettes
– 1 oignon nouveau
– sel, poivre, huile d’olive
– ciboulette fraîche
– 1 grosse c à s de crème fraîche

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Préparation :

Découper un chapeau aux tomates.
Évider, saler et retourner sur un papier absorbant.
Découper 4 rondelles de Sainte-Maure, détailler le reste « en petits dés
Peler et émincer l’oignon,
faire dorer 5 minutes avec les lardons.
Hors du feu ajouter le blé, la crème, la ciboulette et les dés de Sainte-Maure
Saler et poivrer, bien mélanger

Garnir les tomates avec cette préparation
Mettre dans un plat à four (ici un moule FLEXIPAN bien plus pratique)
Répartit les rondelles de fromage sur chaque tomate
Remettre le chapeau
Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C

Servir chaud avec une salade mélangée assaisonnée au vinaigre de cidre

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Flexipan, Guy Demarle, IG bas, Fromage,Sainte-Maure, Tomates

Un commentaire

  1. Grancher dit :

    Bonjour je serais intéréssée par l’achat de moules Demarle mais il y aurait-il une conseillère entre le Havre et Fécamp ? Si oui, pourriez-vous me donner ces cordonnées merci.

    Votre site de recettes à IG bas est vraiment génial.

    Dans l’attente de votre réponse je vous souhaite une bonne soirée.

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