Inventé dans les années 60, le SILFORM est le produit historique de la gamme.
Le SILFORM : la toute première invention de M. Guy Demarle qui donnera naissance au FLEXIPAN.

Crédit photo Guy Demarle

Crédit photo Guy Demarle

 

Tout commence dans les années 60 quand Guy Demarle invente les premiers supports anti-adhérents qui révolutionnent instantanément les méthodes de travail des boulangers et pâtissiers : le SILFORM®. Les SILFORM® et SILPAIN® sont immédiatement reconnus par les professionnels de la boulangerie comme les produits idéaux pour la fermentation et la cuisson des pains à croûte.
Leur structure aérée permet une bonne circulation de l’air pour :
– une cuisson régulière,
– une bonne prise de volume de la pâte,
– un pain tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

 

Flexipan, Guy Demarle, Pains

 

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