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Quand on utilise de la ricotta ou du mascarpone ou autre produit similaire
souvent il reste le pot entamé et on cherche désespérément une recette pour « liquider »
ces produits sans qu’ils terminent à la poubelle
Soyons anti-gaspillage
voici une recette pour 4 petits clafoutis à la mirabelle
Ingrédients :
– 1 œuf
– 2 c à s de fructose
– 10g de sucre de coco
– 1 c à s de farine d’orge mondée
– 120g de ricotta
– 1 c à c de vanille liquide
– une douzaine de mirabelles (ici des mirabelles du jardin congelées)
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un cul-de-poule.
verser dans 4 empreintes ovales Flexipan
Disposer 2 à 3 mirabelles dans ces empreintes.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ
Vous pouvez bien sûr utiliser une farine blanche classique et du sucre en poudre
il faut simplement augmenter la quantité pour celui-ci
Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, Mirabelles, Ricotta, IG bas, Cuisine facile
Joli dessert
à découvrir dans le moule « chapeau melon »
Par ici la recette
et en cliquant sur l’image allez vite découvrir
les différentes recettes au chocolat
Crédit photo Guy Demarle
Sur le site « Gourmandises » découvrez le tout nouvel arrivage de chocolats
c’est par ici
Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Desserts, Gâteaux, Fêtes, Gourmandises
C’est lundi… Vous avez envie d’évasion ?
Guy Demarle vous propose une recette du livre « Cook’in d’ici et d’ailleurs »
A découvrir en cliquant sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
Parrainez un (ou une) ami (amie) et recevez le nouveau livre de recettes
« Cook’in comme un chef »
Voir conditions ici
Flexipan, Guy Demarle, Desserts, Gâteaux, Cook’in®
« Éviter le gaspillage; préserver les saveurs, les vitamines et nutriments;
permettre de préparer des repas frais à l’avance…
vous aussi adoptez la Be Save attitude ! »
Crédit photo Guy Demarle
Mardi soir à 20h30 sur M6
les grands chefs vont vous parler gaspillage.
Ne ratez pas cette occasion de découvrir le Be Save
Il vous reste 10 jours pour participer au jeu concours Cointreau.
Tentez votre chance et gagnez un dîner pour 5 personnes au restaurant Table Ronde à Paris.
Connectez-vous vite ici
Crédit photo Guy Demarle
C’est la saison des pommes,
on commence à en trouver de plusieurs sortes
et j’ai eu envie de faire un gâteau avec de belles reinettes
Pour changer un peu de ce que je fais d’habitude
j’ai cherché une recette sur la toile
et j’ai trouvé sur le blog : Maryse et cocotte
cette recette avec de jolies photos
et j’ai donc essayé
vous pourrez retrouver l’originale ici
Ingrédients :
– 4 œufs
– 140 g de sucre 120g pour moi
– 30 g de beurre fondu
– 80g de lait
– 150 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 60 g de poudre d’amandes
– 4 pommes,reinettes pour moi
– 1 c à c de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait en mélangeant au batteur.
Incorporer ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Peler les pommes, les couper en petits dés(en lamelles pour moi).
Ajouter ensuite dans la pâte avec le citron. Bien mélanger.
Verser l’appareil dans le moule tablette Flexipan.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
A la sortie du four, retournez le moule sur le plat de service
et attendre 5 minutes avant de démouler ( si vous avez choisi d’utiliser le moule tablette ).
Sinon, attendre que le gâteau tiédisse avant de démouler.
j’ai fait 1 fois 1/2 ce gâteau que j’ai apporté pour un goûter
Malheureusement je n’ai pas pu faire de photos d’une part de gâteau
Flexipan, Guy Demarle, Pommes, Desserts, Gâteaux, Cuisine facile
Les 26, 27 et 28 septembre 2014, c’est la Fête de la Gastronomie.
« Fêtez la Gastronomie française, c’est fêter notre culture,
nos savoir-faire, notre patrimoine, notre identité ».
Voici la recette que vous propose Gourmandises de Guy Demarle :
Magret Mon Amour !
Crédit photo Guy Demarle
Crédit photo Guy Demarle,cliquez ici pour la recette
Et vous? Avez-vous une recette à proposer?
Les émissions TV s’emparent du sujet.
Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Ghislaine Arabian, Yves Camdeborde et Florent Ladeyn étaient à Lille hier soir pour tourner l’émission « Gaspillage alimentaire, les Chefs contre-attaquent »
qui sera diffusée le 7 octobre à 20h50 sur M6.
Nous sommes allés à leur rencontre…
SUIVEZ LA TENDANCE AVEC LE BE SAVE !
Crédit photo Guy Demarle
Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter de l’offre :
1 COOK’IN acheté = 1 SILFORM + 1 livre Subtile vanille offerts.
Crédit photo Guy Demarle
Cook’in®,Guy Demarle, Flexipan,
Voilà un excellent gratin de légumes (du soleil
car il est très coloré)
pour accompagner viande ou poisson
ou simplement seul
il est tout aussi bon
Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
– 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)
– 1 aubergine
– 2 courgettes
– 4 tomates allongées
– 8 c à s de poudre d’amandes
– 100g de Beaufort (au autre comme gruyère, parmesan etc.)
– basilic frais
– huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Couper l’aubergine en rondelles , saler
laisser dégorger environ 1/2 heure.
Éplucher les poivrons et tomates avec un économe.
Couper les poivrons en lanières
Couper et épépiner les tomates en quartiers
Couper les courgettes non pelées en longues tranches.
Dans un plat à four ou un Flexipan
déposer en alternant la moitié des légumes
Saupoudrer de 4 c de poudre d’amandes
Saler, poivrer et verser un peu d’huile d’olive
Couper le fromage en fines lanières
en répartir la moitié sur les légumes.
Recommencer ces opérations avec le reste des légumes
Mettre dans un four préchauffé à 200°C
pendant 30 à 40 minutes (il faut que ce soit gratiné)
–
Flexipan, Guy Demarle, Légumes, IG bas, Cuisine facile
A découvrir sur le site Guy Demarle
Une recette du Chef Gontran Cherrier
« Issu de 3 génération de boulangers, et donc tombé dans le pétrin dès l’enfance,
Gontran CHERRIER, vous fait découvrir ses recettes de pain et snacking. «
Cliquez sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Pains, Cook’in®
Jusqu’au 29 septembre, que vous participiez ou receviez un atelier
un cadeau supplémentaire vous attend
Dépêchez -vous il ne reste que quelques jours!
Salade de Saint-Jacques à la vanille et au citron vert,
Poulet au lait de coco vanillé,
Petits bavarois vanille-passion
Mettez une subtile touche de vanille dans vos plats !
C’est le mois de septembre
le mois de la rentrée scolaire
mais aussi de beaucoup d’autres rentrées
le mois des bonnes résolutions
Et si vous deveniez conseiller (ère) Guy Demarle
Cliquez sur l’image pour découvrir le métier et contactez-moi
Une sauce vite faite avec le Cook’in®
il suffit de suivre le déroulé
C’est sur le blog de Maike que je l’ai trouvée
vous pouvez la voir ici
Une recette où je n’ai pratiquement rien changé
simplement je n’ai pas mis de curcuma
Une recette à refaire(en plus cela permet de s’organiser car on peut la préparer en avance)
Ingrédients :
– 400 g de bœuf haché
– 100 g de Chorizo (doux pour moi, en fines rondelles))
– 30 g d’huile d’olive
– 2 oignons(nouveaux pour moi)
– 4 tomates fraîches
– 2 poivrons (rouge et jaune)
– 140 g de concentre de tomate
– Sel, poivre, thym, curcuma
Préparation :
Chauffer l’huile d’olive dans le bol pendant 1 minute à 110ºC, vitesse 1.
Couper les oignons en 8 et les rondelles de chorizo en 2.
Mettre dans le bol et mixer 2 minutes à 110ºC en vitesse 5.
Couper les tomates en 8, épépiner les poivrons et les couper grossièrement.
Ajouter dans le bol avec le concentré de tomate et les épices
(ajouter éventuellement un peu de piment d’Espelette pour une sauce plus épicée) .
Mixer 5 secondes au TURBO puis régler 5 minutes a 110ºC, vitesse 3.
Ajouter ensuite le bœuf et chauffer encore 6 minutes à 110ºC en vitesse 2.
Servir avec du riz ou des pâtes fraîches ou du blé comme ici.
Si vous ne mangez pas tout, pensez à congeler en portions
par exemple dans les empreintes briochettes pour une utilisation ultérieure
Cook’in®, Guy Demarle, Sauce, Viandes, Accompagnement, Cuisine facile
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