Weekend ou pas
accompagnez votre apéro de cakes colorés
Retrouvez les recettes ici
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Cakes, Cuisine facile
Suite à ma recette de ballotins, il me restait un crottin,
un peu de poitrine fumée
j’ai accommodé ces restes en préparant des flans salés
Ingrédients :
pour 3 flans
– 1 crottin
– 6 tranches de poitrine fumée
– 2 oeufs
– thym frais
– une tomate
– 100g de crème fraîche légère
– sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les tranches fines de poitrine dans une poêle sans matière grasse.
En déposer 2 par empreinte dans les empreintes grands ronds
Dans un cul-de-poule battre les œufs en omelette
ajouter le crottin coupé en très fines lamelles.
Laver la tomate.
Avec un couteau spécial tomates, faire de très fines rondelles que vous couperez en 2.
Incorporer à la préparation.
Ajouter la crème fraîche, le thym, saler peu et poivrer. Mélanger
Verser dans les empreintes
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes
Servir chaud avec une salade
Flexipan, Guy Demarle, Fromage, Chèvre, Entrées, IG bas, Cuisine facile, Clafoutis
Quand on utilise de la ricotta ou du mascarpone ou autre produit similaire
souvent il reste le pot entamé et on cherche désespérément une recette pour « liquider »
ces produits sans qu’ils terminent à la poubelle
Soyons anti-gaspillage
voici une recette pour 4 petits clafoutis à la mirabelle
Ingrédients :
– 1 œuf
– 2 c à s de fructose
– 10g de sucre de coco
– 1 c à s de farine d’orge mondée
– 120g de ricotta
– 1 c à c de vanille liquide
– une douzaine de mirabelles (ici des mirabelles du jardin congelées)
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un cul-de-poule.
verser dans 4 empreintes ovales Flexipan
Disposer 2 à 3 mirabelles dans ces empreintes.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ
Vous pouvez bien sûr utiliser une farine blanche classique et du sucre en poudre
il faut simplement augmenter la quantité pour celui-ci
Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, Mirabelles, Ricotta, IG bas, Cuisine facile
Joli dessert
à découvrir dans le moule « chapeau melon »
Par ici la recette
et en cliquant sur l’image allez vite découvrir
les différentes recettes au chocolat
Crédit photo Guy Demarle
Sur le site « Gourmandises » découvrez le tout nouvel arrivage de chocolats
c’est par ici
Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Desserts, Gâteaux, Fêtes, Gourmandises
C’est lundi… Vous avez envie d’évasion ?
Guy Demarle vous propose une recette du livre « Cook’in d’ici et d’ailleurs »
A découvrir en cliquant sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
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Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Cook’in®
C’est la saison des pommes,
on commence à en trouver de plusieurs sortes
et j’ai eu envie de faire un gâteau avec de belles reinettes
Pour changer un peu de ce que je fais d’habitude
j’ai cherché une recette sur la toile
et j’ai trouvé sur le blog : Maryse et cocotte
cette recette avec de jolies photos
et j’ai donc essayé
vous pourrez retrouver l’originale ici
Ingrédients :
– 4 œufs
– 140 g de sucre 120g pour moi
– 30 g de beurre fondu
– 80g de lait
– 150 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 60 g de poudre d’amandes
– 4 pommes,reinettes pour moi
– 1 c à c de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait en mélangeant au batteur.
Incorporer ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Peler les pommes, les couper en petits dés(en lamelles pour moi).
Ajouter ensuite dans la pâte avec le citron. Bien mélanger.
Verser l’appareil dans le moule tablette Flexipan.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
A la sortie du four, retournez le moule sur le plat de service
et attendre 5 minutes avant de démouler ( si vous avez choisi d’utiliser le moule tablette ).
Sinon, attendre que le gâteau tiédisse avant de démouler.
j’ai fait 1 fois 1/2 ce gâteau que j’ai apporté pour un goûter
Malheureusement je n’ai pas pu faire de photos d’une part de gâteau
Flexipan, Guy Demarle, Pommes, Desserts, Gâteaux, Cuisine facile
Les émissions TV s’emparent du sujet.
Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Ghislaine Arabian, Yves Camdeborde et Florent Ladeyn étaient à Lille hier soir pour tourner l’émission « Gaspillage alimentaire, les Chefs contre-attaquent »
qui sera diffusée le 7 octobre à 20h50 sur M6.
Nous sommes allés à leur rencontre…
SUIVEZ LA TENDANCE AVEC LE BE SAVE !
Crédit photo Guy Demarle
Il ne vous reste plus que quelques jours pour profiter de l’offre :
1 COOK’IN acheté = 1 SILFORM + 1 livre Subtile vanille offerts.
Crédit photo Guy Demarle
Cook’in®,Guy Demarle, Flexipan,
Voilà un excellent gratin de légumes (du soleil
car il est très coloré)
pour accompagner viande ou poisson
ou simplement seul
il est tout aussi bon
Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
– 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)
– 1 aubergine
– 2 courgettes
– 4 tomates allongées
– 8 c à s de poudre d’amandes
– 100g de Beaufort (au autre comme gruyère, parmesan etc.)
– basilic frais
– huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
Couper l’aubergine en rondelles , saler
laisser dégorger environ 1/2 heure.
Éplucher les poivrons et tomates avec un économe.
Couper les poivrons en lanières
Couper et épépiner les tomates en quartiers
Couper les courgettes non pelées en longues tranches.
Dans un plat à four ou un Flexipan
déposer en alternant la moitié des légumes
Saupoudrer de 4 c de poudre d’amandes
Saler, poivrer et verser un peu d’huile d’olive
Couper le fromage en fines lanières
en répartir la moitié sur les légumes.
Recommencer ces opérations avec le reste des légumes
Mettre dans un four préchauffé à 200°C
pendant 30 à 40 minutes (il faut que ce soit gratiné)
–
Flexipan, Guy Demarle, Légumes, IG bas, Cuisine facile
A découvrir sur le site Guy Demarle
Une recette du Chef Gontran Cherrier
« Issu de 3 génération de boulangers, et donc tombé dans le pétrin dès l’enfance,
Gontran CHERRIER, vous fait découvrir ses recettes de pain et snacking. «
Cliquez sur l’image
Crédit photo Guy Demarle
Flexipan, Guy Demarle, Pains, Cook’in®
Jusqu’au 29 septembre, que vous participiez ou receviez un atelier
un cadeau supplémentaire vous attend
Dépêchez -vous il ne reste que quelques jours!
Salade de Saint-Jacques à la vanille et au citron vert,
Poulet au lait de coco vanillé,
Petits bavarois vanille-passion
Mettez une subtile touche de vanille dans vos plats !
C’est le mois de septembre
le mois de la rentrée scolaire
mais aussi de beaucoup d’autres rentrées
le mois des bonnes résolutions
Et si vous deveniez conseiller (ère) Guy Demarle
Cliquez sur l’image pour découvrir le métier et contactez-moi
Le produit phare de chez Guy Demarle
le FLEXIPAN n’aura plus de secret pour vous
Découvrez ses avantages, ses utilisations et ses astuces
Le FLEXIPAN® est le produit historique de notre catalogue !
Trame de fil de verre recouverte de silicone, le FLEXIPAN® révolutionne depuis plus de 20 ans les cuisines des professionnels.
Fabriquée en France, cette structure unique au monde vous garantit de multiples avantages :
– un démoulage facile et rapide
– un aspect lisse et brillant
– une résistance à des températures extrêmes
– une utilisation en four traditionnel ou micro-ondes mais aussi une facilité d’entretien !
Voici une petite entrée très sympa
très estivale en ces jours où le soleil est plutôt généreux
Ingrédients :
– pâte brisée au Cook’in® (60g d’eau, 200g de farine intégrale, 100g de beurre de baratte)
– 30 à 40 tomates cerise
– 1 poivron (de la couleur que vous voulez)
– 2 c à s d’huile d’olive
– du thym frais
– 1 œuf
– 10cl de crème liquide
– 5 tranches de bacon
– du Beaufort
Préparation :
Pour la pâte brisée, mettre tous les ingrédients dans le Cook’in, pétrir 25s
Étaler la pâte entre 2 Silpat et mettre au frigo.
Éplucher le poivron avec un économe
Détailler en fines lanières
Dans un cul-de-poule, mettre les tomates cerise, l’huile d’olive
le thym effeuillé et les lanières de poivron.
Saler et poivrer
Laisser mariner 30 minutes environ
Ici j’ai utilisé les empreintes tartelettes Silform pour avoir des tartelettes plus croustillantes
Découper 10 ronds de pâte avec le découpoir 9,5cm.
Déposer sur les empreintes.
Découper le bacon en lanières (avec des ciseaux)
et déposer l’équivalent d’une demie tranche dans chaque tartelette.
Répartir ensuite les tomates et poivrons marinés.
Mélange l’oeuf avec la crème
et verser sur les tartelettes
puis déposer quelques lanières de Beaufort faites avec un économe.
Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes
Flexipan, Guy Demarle, Tartes, Légumes, Cuisine facile, IG bas, Cook’in®
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