C’est la pleine saison des poires et des pommes
profitez-en pour les accommoder en desserts, compotes, etc
et même pour accompagner une viande

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Ingrédients :

– 3 poires
– 2 c à c de fructose
– 1 c à c de miel d’acacia
– 1 c à s de jus de citron
– 1 c à s de crème d’amandes (en magasin bio)
– 30g de poudre d’amandes
– 80g de crème liquide
– des amandes effilées

Préparation :

Laver et éplucher les poires
Couper en quartiers et déposer dans un moule (ici petit moule à manqué Flexipan)
Saupoudrer avec 1 c à c de fructose
Verser le miel et le jus de citron
Mettre au four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pendant 10 minutes

Dans un cul-de-poule, fouetter la crème avec la crème d’amandes, la poudre d’amandes et 1  c à s de fructose
Verser sur les poires au bout des 10 minutes de cuisson
mettre des amandes effilées
et remettre au four pour 15 minutes

Servir frais

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Flexipan, Guy Demarle, Poires, desserts, IG bas, Cuisine facile

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