Encore des mirabelles!!
j’entends ces mots provenant de mes lecteurs
Oui oui des mirabelles présentées dans un gâteau caramélisé

Gâteau aux mirabelles

Il vous faudra :

– environ 250g de mirabelles dénoyautées
– 50g de fructose (ou 100g de sucre)+ 1 c à s
– 2 œufs
– 60g de beurre fondu (Saint Hubert bio pour moi)
– 70g de farine d’orge mondée pour moi
– 1/2 sachet de levure chimique
– une pincée de sel

Préparation :

Dans un cul-de-poule, battre les œufs avec le fructose, la farine, la levure et le sel.
Incorporer le beurre fondu.
Dans le petit moule ovale Flexipan, répartir une cuillère à soupe de fructose.
Déposer les mirabelles, face bombée en-dessous en les faisant se chevaucher.
Verser la préparation.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir pour démouler

Gâteau aux mirabelles

Servir tiède

Vous pouvez accompagner ce gâteau d’une boule de glace à la vanille

Gâteau aux mirabelles

Flexipan, Guy Demarle, Desserts, Fruits, Mirabelles, Gâteaux, Cuisine facile, IG bas

 

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