Pour un pique-nique, les cakes salés sont toujours les bienvenus.
Voici celui que je viens de faire, rien de compliqué et on peut y mettre les ingrédients que l’on aime.

Ma version est faite sans farine blanche, à vous d’adapter selon vos envies et votre ligne!

Cake d'été

Ingrédients :

– 3 œufs
– 150g de farine (moitié farine de lupin, moitié farine de soja)
– 12,5cl de lait écrémé
– 1 sachet de levure
– 100g de fêta à l’huile
– 7,5cl d’huile de la fêta
– 80g de gruyère suisse râpé (acheter un morceau de fromage et râper vous-même, c’est bien meilleur)
– 50g de poivrons grillés à l’huile, coupés en petits morceaux
– 30g de tomates séchées (que vous aurez réhydratées)
– poivre

Préparation :

Dans un cul-de-poule, casser les œufs;
ajouter les farines, la levure et le poivre.
Fouetter.
Verser l’huile et le lait, mélanger; incorporer le gruyère râpé.
Incorporer ensuite les poivrons, les tomates et la fêta; remuer.

Verser dans un moule à cake Flexipan.
(cela évite de graisser le moule, donc un peu moins de matières grasses!)

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes
(si le cake dore trop, déposer une Silpat sur le dessus)

Cake d'été

 

Cake d'été

 

Flexipan, Guy Demarle, Cakes,Entrées, Cuisine facile, Cuisine rapide, Apéritifs, Index glycémique bas

2 commentaires

  1. GILDA dit :

    Bonjour Mamoune! ton cake est parfait phase 1! bravo!
    ça a l’air très bon! biz ♥

    • mamoune dit :

      Bonjour Gilda
      Çà y est tu es de retour, tu as ton ordi sous les mains.
      merci pour les commentaires, j’essaie de transformer des recettes habituelles ou trouvées ici et là en recettes à bas IG, ce n’est pas toujours facile mais on y arrive.
      J’espère que ces recettes plairont, demain il y aura une recette de panna cotta, j’espère qu’elle sera bonne pour la phaseI
      A bientôt

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