Hier soir j’ai encore fait un essai de recettes (à partir d’une recette Montignac).
Pour aller plus vite, j’ai utilisé le Cook’in®, mon robot multifonction.
Comme mes dernières recettes, j’ai aussi utilisé les empreintes « Grands Ronds » FLEXIPAN.

Clafoutis saumon

Ingrédients pour 6 clafoutis :

– 1 oignon
– 2 c à c d’huile d’olive
– 6 œufs
– 1 yaourt 0%
– 200g de saumon fumé
– 100g de parmesan
– 100g de bleu de Bresse
– 5g de basilic frais
– des olives noires dénoyautées

Clafoutis saumon

Préparation :

Mettre le parmesan dans le bol du Cook’in®
Mettre à pleine vitesse quelques secondes pour le râper; réserver.
Éplucher et couper l’oignon en 4, mettre dans le bol du Cook’in®, mettre à pleine vitesse quelques secondes.
Ajouter l’huile et programmer 2 minutes, 80°C et vitesse 2; réserver.
Rincer le bol pour le refroidir.
Y mettre les œufs et le yaourt,
mettre en vitesse 5 pour bien mélanger l’ensemble.
Tout en laissant fonctionner, incorporer les oignons, le parmesan, le basilic ciselé.
Réduire sur vitesse 2 et ajouter le saumon coupé en lamelles et les olives noires.
Verser dans les empreintes;
parsemer de petits dés de bleu.

Clafoutis saumon

Cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés

Clafoutis saumon

J’ai trouvé ces clafoutis un peu « riches », à servir avec une salade

Flexipan,Guy Demarle, Cook’in®, Poisson, Fromage,Clafoutis