Blinis de courgettes (IG bas)

16. septembre 2015 · 1 comment · Categories: Divers, Entrées, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes · Tags: Courgettes, Cuisine facile, Cuisine rapide, Entrée, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémique bas, Légumes

Une recette originale pour utiliser des courgettes
Une recette bluffante
J’ai servi ces blinis avec du fromage de chèvre fondu

Ingrédients :

– 2 petites courgettes (je pense qu’il devait y avoir 400g)
– 1 gousse d’ail
– 50g de farine (orge mondée pour moi)
– 1 œuf
– 70ml de lait
– persil fraîchement ciselé
– sel et poivre

Préparation :

Avec une mandoline, râper finement les courgettes
Presser dans un linge pour en extraire l’eau
Dans un cul-de-poule, mélanger, farine, œuf et lait
ajouter les courgettes, l’ail haché et une c à s de persil
Assaisonner

Dans une grande poêle huilée (ou une petite poêle à blinis)
faire des petits tas de pâte espacés en appuyant légèrement pour donner une forme plate arrondie
laisser dorer 3 minutes de chaque côté
Déposer sur une toile Silpat
mettre au four préchauffé à 180°c pendant 5 minutes
pour qu’ils cuisent à l’intérieur
Déguster tiède avec un peu de crème
ici j’ai préféré mettre un petit morceau de Cabécou avant de glisser au four

Inspiration magazine Saveurs

Flexipan, Guy Demarle, IG bas, Courgettes, Fromage de chèvre,

Cuisiner avec du miel

08. septembre 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces, Entrées, Fromage, Gourmandises, Guy Demarle, Légumes · Tags: Cuisine facile, Cuisine rapide, Entrée, Fromage, Gourmandises, Guy Demarle, Légumes

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et découvrez les recettes associées

Crédit photo Guy Demarle Salade de poivrons farcis

Guy Demarle, Fromage, Salades, Légumes, Entrées, Cuisine facile

Flan de courgettes au pesto (IG bas)

07. septembre 2015 · 7 comments · Categories: Clafoutis, Flans, Entrées, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fromage, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes · Tags: Clafoutis, Flans, Courgettes, Cuisine facile, Entrée, Flans, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fromage, Guy Demarle, Index glycémique bas, Légumes

Il y a une herbe aromatique que j’aime beaucoup en cuisine c’est le basilic
Cet été j’ai fait plusieurs pots de conserve de pesto (avec Cook’in® bien sûr)
et cette fois-ci je l’ai intégré dans une recette
et pas seulement dans des pâtes
Un flan de courgettes au pesto, voilà une recette drôlement bonne

Ingrédients :

– un pot de pesto (voir ici )
– 2 courgettes (environ 400g)
– 2 œufs
– 1 c à c de farine (orge mondée pour moi)
– 30g de parmesan
– 100g de crème fraîche épaisse
– huile d’olive

Préparation :

Avec une mandoline couper les courgettes lavées en fines rondelles
Faire revenir quelques minutes dans une poêle avec une c à s d’huile d’olive et une c à s de pesto
Fouetter les œufs avec la crème, la farine et 2 c à s de pesto
Dans un moule Flexipan (marguerite) [pas besoin de graisser]
verser les courgettes et la préparation
Mettre 30g de parmesan fraîchement râpé
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes

Servir avec une salade

Flexipan, Guy Demarle, Courgettes, Cuisine facile, Flans, IG bas

Desserts

04. septembre 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Desserts, Entremets, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Gâteaux, Gourmandises, Guy Demarle · Tags: Chocolat, Desserts, Entremets, Fêtes, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fruits rouges, Gâteaux, Gourmandises

Les desserts préparés pour le baptême de mon petit fils

A retrouver sur ce blog

Tarte aux groseilles

04. septembre 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Cook'in®, Desserts, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fruits, Guy Demarle, Tartes, quiches, pizzas · Tags: Cook'in®, Cuisine facile, Desserts, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Fruits rouges, Groseilles, Guy Demarle, Tartes

Ce n’est plus la saison des groseilles
mais quand elles sont mûres juste avant le départ en vacances
une seule chose à faire
les cueillir et les congeler
Ceci m’a permis de faire cette très bonne tarte

Ingrédients :

– pâte à tarte maison préparée avec de la farine complète et au Cook’in®
200g de farine, 100g de beurre, 1 œuf, 1 pincée de sel, 2 c à s d’eau
– 2 oeufs
– 50g de fructose
– 100g de crème fraîche
– environ 500g de groseilles(ici congelées)
– poudre d’amandes

Préparation :

Préparer la pâte au Cook’in® (ou à la main)
Faire une boule et laisser au frais 30 minutes environ
Abaisser la pâte et garnir un moule à tarte
Piquer le fond et mettre un peu d’amandes en poudre (pour absorber l’humidité)
Garnir avec les groseilles congelées
Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C
Dans un cul-de-poule fouetter la crème avec les œufs et le fructose
Recouvrir les groseilles de cette préparation
cuire encore 20 minutes environ

Flexipan, Guy Demarle, Tartes, Fruits rouges, Groseilles, Desserts, Cuisine facile

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Clafoutis petits pois- lardons (IG bas)

03. septembre 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Clafoutis, Flans, Entrées, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémiques bas, Légumes · Tags: Clafoutis, Flans, Cuisine facile, Cuisine rapide, Flans, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle, Index glycémique bas, Légumes, Petits pois

Recette traditionnelle si l’on peut dire
les petits pois- lardons
se sont transformés en clafoutis pour changer un peu
A servir avec une belle salade verte, c’est délicieux

Ingrédients :

– 100g de lardons fumés (allumettes)
– 150g de petits pois (surgelés pour moi)
– 2 œufs
– 100g de lait (soja, 1/2 écrémé ou écrémé)
– 50g de crème liquide (celle que vous voulez)
– 1 c à s de farine (d’orge mondée pour moi)
– 1 c à s de persil ciselé
– poivre

Préparation :

Faire revenir les lardons dans une poêle avec un revêtement anti-adhérent
les égoutter pour enlever le gras rendu
Blanchir les petits pois 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante
Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, la crème, le lait, la farine
Poivrer et ajouter le persil
(ne pas saler à cause des lardons)
Disposer les petits pois et lardons dans un moule (ici moule marguerite Flexipan)
verser la préparation
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ
Servir avec une salade

Flexipan, Guy Demarle, Clafoutis, Cuisine facile, Cuisine rapide, IG bas, Légumes

Le club Guy Demarle

02. septembre 2015 · 2 comments · Categories: Annonces, Cook'in®, Guy Demarle · Tags: Cook'in®, Guy Demarle

Le club Guy Demarle

Je crée, je m’inspire, je partage…

Crédit photo Guy Demarle

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Jeu « Papilles Panique » de Guy Demarle

02. septembre 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle · Tags: Guy Demarle

Connaissez-vous le temps de cuisson d’un oeuf dur ?
Saurez-vous trouver un maximum d’aliments qui commencent par « G » ?
Qui sortira gagnant d’un défi « couteau-papier-rouleau » ?
Autant de questions, de défis et de duels dont il faudra sortir vainqueur pour constituer votre brigade
et gagner le titre de grand chef du Roi Gustativ 1er !
Préparez-vous à un vrai combat de chefs… et à de délicieux fous rires !
tout public à partir de 7 ans. De 2 à 6 joueurs.

Cliquez sur l’image pour la vidéo

Guy Demarle

01. septembre 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces, Cook'in®, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle · Tags: Cook'in®, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle

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Guy Demarle, Flexipan, Cook’in®

Nouveau catalogue Guy Demarle 2015-2016

01. septembre 2015 · 19 comments · Categories: Annonces, Cook'in®, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle · Tags: Cook'in®, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle

Le nouveau catalogue est en ligne

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Guy Demarle, Flexipan, Cook’in®

I-Cook’in

31. août 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces, Cook'in®, Guy Demarle · Tags: Cook'in®, Guy Demarle

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Cook’in®, Guy Demarle

Atelier culinaire Guy Demarle

25. août 2015 · Laisser un commentaire · Categories: Annonces, Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle · Tags: Flexipan, Flexipat, Silpat, Silform, Guy Demarle

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