C’est la pleine saison des pommes et aujourd’hui
je voulais absolument tester mon nouveau moule carré Flexipat

Alors j’ai repris une recette que j’avais publiée sur ce blog
une recette trouvée sur le blog de Florence « Le Flo des Saveurs »
un gâteau qui ressemble beaucoup à ce que maman faisait

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Ingrédients :

– 4 pommes
– 130 g de farine (d’orge mondée pour moi)
100 g de sucre (50g de fructose pour moi)
– 4 cuillères à soupe de lait (écrémé ou demi-écrémé)
– 3 cuillères à soupe d’huile (d’olive à l’orange )
– 2 œufs

Pour le croustillant :

– 100 g de beurre + 1 pincée de sel de Guérande
100 g de sucre  (50g de sucre de coco)
– 1 œuf
– des amandes effilées

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Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un cul-de-poule,mélanger  la farine, le sucre, les œufs, le lait et l’huile
jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Verser dans un moule (ici le moule carré Flexipat
dans lequel vous aurez mis un tapis décor déposé à l’envers))
Éplucher et évider les pommes.
Couper en gros quartiers et enfoncer légèrement dans la pâte.
Enfourner 20mn

Pendant ce temps fouetter le beurre fondu, le sel , le sucre et l’œuf.
Verser ce mélange sur le gâteau après les 20mn.
Ajouter des amandes effilées et poursuivre la cuisson 20 minutes
afin que la croûte soit caramélisée.
Laisser tiédir avant de démouler.

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Au démoulage (envers du gâteau)

Flexipan, Guy Demarle, Pommes, Gâteaux, Desserts,IG bas

3 commentaires

  1. GILDA MANSIER dit :

    Coucou!!! aaaaaaaaaaaah! ça y est! j’ai trouvé!! ben dis donc!! c pas facile du tout de voir que faire pour laisser un commentaire! j’avais encore jamais vu ça! ne t’étonne pas si peu de personnes en laissent! tout ça pour te dire que ton gâteau est fabuleux!! ce sera mon prochain!! et super simple comme j’aime!! bisoussssssssssssssss

  2. Marielle D dit :

    Comme Gilda….. J’ai eu du mal à trouver !!!!! Et comme sur notre blog, je cherchais en bas et je tombais sur la recette avant !!!!! Mais j’ai trouvé……

    Belles recettes, je crois que je vais t’en piquer quelques unes !!!!!
    C’est vrai que ton gâteau me fait de l’œil….. Pour dimanche prochain !!!!

    Bravo… À bientôt .

    • mamoune dit :

      Merci Marielle, essaie ce gâteau aux pommes, nous avons beaucoup aimé
      Merci à Gilda et toi pour votre réflexion sur le fait de laisser un commentaire (sur wordpress c’est ainsi) mais j’ai ajouté une petite ligne à droite dans le texte pour me laisser un commentaire
      Bises

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