Une recette trouvée dans le livre « Tartes et gâteaux tourbillon » chez Hachette
et testée dans le nouveau moule Brioche Flexipat
Ingrédients :
- 100g de beurre
- 100g de poudre d’amandes
- 100g de poudre de noisettes
- 25g de farine
- 70g de chocolat noir (à 75% de cacao pour moi)
- 110g de cassonade
- 4 œufs
Préparation :
- Préchauffer le four à 175°C (chaleur tournante)
- Faire fondre le beurre et tamiser la farine
- Dans un cul-de-poule, fouetter les 2 poudres, le sucre et les oeufs
- Ajouter le beurre fondu et la farine
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- L’incorporer au mélange
- Verser dans le moule et cuire 30 minutes environ
Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Gâteaux, Desserts
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