Qui dit « Clafoutis » dit cerises
mais cette spécialité est aussi très appréciée en version salée
Il suffit de préparer une pâte à crêpe épaisse et d’y ajouter :
ce que l’on a dans son frigo.
A servir dans un grand plat à four ou en clafoutis individuels
voici une excellente recette à faire en ces beaux jours d’été

Clafoutis poulet-tomates

Ingrédients :

– 3 filets de poulet
– 400 à 500g de tomates cerises
– 80g de roquette
– 60g de poudre d’amandes
– 30g de farine (d’orge mondé pour moi)
– 30cl de lait
– 3 œufs
– 3 c à s d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
-sel et poivre

Clafoutis poulet-tomates

Préparation :

Couper le poulet en petits dés et les dorer dans une poêle à revêtement antiadhésif
avec 1 c à s d’huile d’olive.
Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, la farine et  la poudre d’amandes .
Saler et poivrer
Bien fouetter.
Ajouter le lait.
Dans un grand plat, ou des plats individuels ou dans des empreintes grands ronds FLEXIPAN®
verser la pâte.
Ajouter les dés de poulet et les tomates cerises.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
Servir sur assiette (si vous avez fait des clafoutis individuels dans les Flexipan)
et décorer de roquette assaisonnée d’huile d’olive, sel et poivre.

Clafoutis poulet-tomates

Clafoutis poulet-tomates

inspiration Cuisine actuelle ancien numéro

Flexipan, Guy Demarle, Poulet, Clafoutis, IG bas, Cuisine facile