Le 2 février c’est la chandeleur

Définition suivante trouvée ici

Des chandelles à la Chandeleur

Cette célébration de la présentation de Jésus au Temple fut d’abord célébrée en orient, puis a instaurée à Rome à la fin du VIIe siècle par le pape Serge Ier. Pour commémorer la venue au temple de Marie et son fils, il organise une procession du forum à la basilique Sainte-Marie-Majeure. Et dans le cadre de cette procession, des chandelles étaient allumées.

La chandeleur provient de l’expression festa candelarum : la fête des chandelles. Le latin candela désigne une bougie : il a donné en français la chandelle qui s’est effacée devant la bougie, d’origine algérienne. Bougie est en effet le nom d’une ville de Kabylie (Algérie), en arabe بجاية (Bejaïa) qui fournissait au Moyen Âge de la cire pour fabriquer des chandelles. Mais au Québec, on allume toujours des chandelles  ; cependant, dans la célébration de la Chandeleur, il est plutôt question de cierges.

La fête des chandelles, c’est la bénédiction des chandelles, ou des cierges.

La coutume veut que ce jour-là nous mangions des crêpes

Vous pouvez retrouver sur ce blog quelques suggestions

Retrouvez d’autres suggestions de recettes et de présentations :

Crêpes à l’unilatérale Crédit photo Guy Demarle

Crêpes Suzette Flambées , crédit photo Guy Demarle

Crêpes façon maki japonais, crédit photo Guy Demarle

 

Flexipan, Guy Demarle, Crêpes, Chandeleur, Cuisine facile, Fêtes

 

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Bientôt la chandeleur
retrouvez ici quelques recettes salées et sucrées

Cliquez sur l’image pour accéder à la recette

Galettes pommes-chèvre

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Crêpes à l’unilatérale

Mille feuilles de crêpes au caramel et pommes

Crêpes Suzette

Ficelles picardes

Ficelles picardes

Ficelles picardes

Crêpes soufflées chocolat-poires

 

Flexipan, Chandeleur, Crêpes, Cuisine facile

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Bientôt la Chandeleur!
Si vous manquez d’idées pour des galettes
essayez cette recette, c’est délicieux

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Préparer des galettes de sarrasin avec

- 1 œuf
- 25cl de lait de soja ou eau (ou moitié/moitié)
- 100g de farine de sarrasin
- sel
Bien mixer le tout au Cook’in et cuire les galettes

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Pour les galettes pommes-chèvre

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 galettes
- 60g de chèvre (frais en bûche pour moi)
- 3 pommes Royal Gala
- quelques noix fraîches concassées
- 15g de beurre salé
- sel et poivre

Préparation :

Peler et couper les pommes en lamelles.
Les dorer environ 10 minutes à feu vif à moyen dans le beurre
Saler légèrement et poivrer
Réchauffer les galettes 30 à 60 secondes dans une poêle
Garnir les galettes avec les lamelles de pommes au centre
Répartir le fromage de chèvre et les noix
Replier les bords vers le centre, les déposer sur une Silpat
Mettre les galettes 5 minutes dans le four préchauffé à 200°C
pour les réchauffer et faire fondre le fromage
Servir de suite

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Inspiration maxi Cuisine

Chandeleur, Crêpes, Galettes, Cook’in®, IG bas, Cuisine facile, Fruits, Fromage

Vous pourrez trouver sur mon blog une article sur la Chandeleur
avec une recette

Le 2 février c’est donc la Chandeleur

Retrouvez ci-dessous une excellente recette
et les produits pour la Chandeleur sur le site Gourmandises

Découvrez la recette et les produits en cliquant sur les images

Crédit photo Guy Demarle

Crédit photo Guy Demarle

 

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Guy Demarle, Crêpes, Chandeleur, Desserts, Fêtes

Après les galettes, les crêpes

Le 2 février c’est la chandeleur

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Des chandelles à la Chandeleur

Cette célébration de la présentation de Jésus au Temple fut d’abord célébrée en orient, puis a instaurée à Rome à la fin du VIIe siècle par le pape Serge Ier. Pour commémorer la venue au temple de Marie et son fils, il organise une procession du forum à la basilique Sainte-Marie-Majeure. Et dans le cadre de cette procession, des chandelles étaient allumées.

La chandeleur provient de l’expression festa candelarum : la fête des chandelles. Le latin candela désigne une bougie : il a donné en français la chandelle qui s’est effacée devant la bougie, d’origine algérienne. Bougie est en effet le nom d’une ville de Kabylie (Algérie), en arabe بجاية (Bejaïa) qui fournissait au Moyen Âge de la cire pour fabriquer des chandelles. Mais au Québec, on allume toujours des chandelles  ; cependant, dans la célébration de la Chandeleur, il est plutôt question de cierges.

La fête des chandelles, c’est la bénédiction des chandelles, ou des cierges.

La coutume veut que ce jour-là nous mangions des crêpes
Vous trouverez la recette en cliquant sur l’image

Crédit photo Guy Demarle

 

Vous pouvez aussi préparer différentes sortes de crêpes à IG bas avec

de la farine intégrale
ou de la farine d’orge mondée
ou de la farine de sarrasin

Pensez à utiliser du lait végétal comme le lait de soja pur préparer votre pâte

 

Gourmandises, Guy Demarle, Crêpes, Chandeleur

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