Oui oui je suis toujours dans mes revues et ici avec une idée d’accompagnement pour la viande blanche par exemple
Il s’agit d’une purée très simple à réaliser sans pommes de terre.

Les Gourmandises de Mamoune

Ingrédients :

  • 800g de céleri-rave
  • 2 grosses pommes douces
  • 12 cerneaux de noix
  • 1 jus de citron
  • 2 c à s de persil ciselé
  • huile d’olive
  • curcuma
  • muscade
  • sel, poivre

 

Préparation :

Peler le céleri et couper en cubes
Plonger dans de l’eau citronnée .
Faire cuire à la vapeur 2 minutes minimum, il faut que les morceaux soient bien tendres.
Peler les pommes, épépiner, couper en petits morceaux et faire cuire en compote en remuant sans les écraser, environ 15 minutes.
Écraser les cerneaux de noix en petits morceaux, réserver.
Écraser le céleri en purée avec un presse-purée (ou dans un robot comme le i-cook’in)
Incorporer les pommes, les noix, du curcuma, 2 pincées de muscade, un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
parsemer de persil et servir en accompagnement d’une volaille par exemple

 

Guy Demarle, I-cook’in, accompagnement, légumes, purée, céleri

Cette recette vient d’un ancien numéro de cuisine actuelle et sûrement déjà publiée sur la toile
J’ai utilisé de la farine d’orge mondée pour en faire un cake plus sain et à IG moins élevé (pour la même raisin vous pouvez éviter de mettre des raisins secs)

Les Gourmandises de Mamoune_2

Ingrédients :

  • 150g de farine (orge mondée pour moi)
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs moyens
  • 15cl de lait
  • 200g de bûche de chèvre cendrée
  • 100g de petits-suisses
  • 50g de cerneaux de noix
  • 50g de raisins blonds

Préparation :

Tailler le chèvre en dés.
Tamiser la farine et la levure dans un cul-de-poule, fouetter avec les œufs, le lait et les petits-suisses.
Bien mélanger, ajouter la levure, le fromage de chèvre, les noix concassées et les raisins.
Verser dans un moule à cake, personnellement j’ai utilisé le moule rosace Flexipan Origine®
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante pendant 40 minutes environ, une petite pique à brochettes plantée au centre doit ressortir sèche.

Attendre quelques minutes pour démouler

A servir sur une belle salade mélangée et/ou à utiliser en pique-nique

Vous pouvez également cuire dans le moule 5 Cakes Flexipan pour des cakes à servir à l’apéritif (pensez à diminuer le temps de cuisson)

Les Gourmandises de Mamoune

FlexipanOrigine, Guy Demarle, Cakes, Chèvre,

C’est encore dans la revue « Healthy Food » que j’ai trouvé cette recette de gratin qui change un peu des « habitudes gratinées »
Le quinoa a un index glycémique très bas , il est riche en protéines et en fibres, ce plat vous permettra d’éviter les fringales.

 

Les Gourmandises de Mamoune_3

Ingrédients :

  • 1kg de courge butternut en dés
  • 125g de quinoa
  • 180g de féta
  • 50g d’amandes (mondées hachées) perso elles étaient entières et concassées
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Faire cuire la courge à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes environ
Cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet. Égoutter.
Déposer la courge, le quinoa et les amandes dans un plat à gratin huilé,; personnellement j’ai utilisé le moule carré Flexipan Inspiration, cela évite que le gratin n’attache et la vaisselle est vite faite
Émietter la fêta sur le dessus, poivrer et saler si nécessaire
Faire gratiner 10 minutes à four chaud (200°C chaleur tournante); attention pas de grill avec les Flexipan

 

Flexipan, Guy Demarle, Gratin, Quinoa, Courge, IG bas

Après un cours sur la pâte feuilletée et le mille-feuilles , je me suis lancée dans de la pâte à brioche feuilletée.
La recette est un peu longue à cause des temps de pause mais cela vaut le coup, c’est vraiment très bon.
J’ai utilisé la recette de Johanna Roques (Jojo and Co, marché d’Aligre) trouvée dans le magazine « fou de pâtisserie  » et j’ai utilisé le i-cook’in® pour préparer la pâte

Les Gourmandises de Mamoune

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 40g de sucre
  • 150g de lait
  • 10g de fleur de sel
  • 20g de levure de boulanger
  • 150g d’oeufs
  • 50g de beurre
  • 300g de beurre de tourage (je n’en avais pas, j’ai pris du beurre à 84% de MG)
  • 1 œuf
  • cassonade ou muscovado (j’ai pris du sucre de coco)

Préparation :

Mettre le lait dans le bol du i-cook’in, chauffer à 40°c pendant 40s vitesse 2
Ajouter la levure et mélanger vit3 quelques secondes
Ajouter la farine, le sucre et le sel et les œufs.
Mélanger 20s vitesse4.
Pétrir 2 minutes.
Ajouter le beurre en dés et pétrir de nouveau 2 minutes puis encore 1 minute pour avoir une pâte bien homogène.
Débarrasser dans un cul-de-poule et couvrir d’une toile de cuisson, laisser pousser pendant 1h30 (dans un endroit chaud et humide si possible).

A la fin de la pousse, dégazer en la malaxant.
Former un rectangle sur une toile de cuisson, filmer et réserver au congélateur 30 minutes.

Après les 30minutes, sortir le pâton et commencer le tourage à la main
Allonger le beurre avec le rouleau pour l’assouplir.
Placer le beurre au milieu du rectangle de pâte(faire déborder un tiers de pâte de chaque côté du beurre) et replier la pâte sur le beurre.


Allonger la pâte dans la longueur (75cm) pour former le premier tour double.

Plier à 4cm du bord puis rabattre le petit bout bord à bord.

Rabattre une deuxième fois pour avoir 4 épaisseurs.

Répéter l’opération en allongeant au rouleau
Enchainer avec le deuxième tour (tour simple) et replacer le pâton au frais pendant 1h à 1h30.

Former l’abaisse finale en allongeant la pâte en rectangle de 40x60cm puis rouler la pâte très serrée pour former un long boudin.
Avec un pinceau, badigeonner d’eau le long pour faire comme une soudure.

Couper les extrémités puis découper 10 à 12 boudins de même taille.

Répartir dans un moule de votre choix, ici j’ai utilisé le moule fleur Flexipan.
Vous pouvez aussi placer les boudins dans un moule Flexipan à muffins sans les graisser, dorez avec un œuf entier

Saupoudrer de sucre cassonade ou muscovado (sucre de coco pour moi)
Laisser pousser encore 2h, il faut que la pâte ait doublé de volume.

Placer au four à 170°C pendant 20 à 25 minutes (un peu plus pour une grande brioche)
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et ne pas hésiter à pousser un peu la cuisson

Les Gourmandises de Mamoune(1)

Flexipan, Guy Demarle, Brioches, I-cook’in, Gâteaux

C’est aussi dans la revue Healthy Food que j’ai trouvé l’inspiration pour cette recette
des gaufres salées pour un repas léger, accompagnées d’une petite salade, un vrai régal
pensez à les préparer avec une farine à IG bas pour que la recette soit encore plus « healthy »

Les Gourmandises de Mamoune_2

 

Ingrédients;

  • ciboulette
  • 2 c à s de pignons de pin
  • 50g de fromage de chèvre frais
  • 125g de farine (ou farine à IG bas ou Fiberpasta)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 25cl de lait
  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • sel, poivre

Préparation :

Ciseler la ciboulette
Dans un cul-de-poule (ou au cook’in) mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène (la mienne était un peu liquide)
Préchauffer le four à 220°C puis mettre le moule gaufres 5 minutes au four
Sortir le moule, verser la pâte à la louche (j’ai pu faire 5 gaufres) et cuire environ 20 minutes
Servir avec une salade de mâche et du fromage de chèvre frais

 

Flexipan, Guy Demarle, Gaufres, Pignons, Chèvre

Une recette de gaufres que j’ai faite il y a plusieurs mois déjà et oublié de publier.
Les gaufres salées faites dans le moule gaufres Flexipan Inspiration permettent de préparer un repas vite fait pour le soir par exemple, en accompagnant ces gaufres d’une petite salade verte ou une salade composée (ou éventuellement d’une salade de lentilles) et sur la gaufre ajouter un ingrédient qui se trouve dans la préparation : ici un peu de Chavroux et/ou quelques rondelles de chorizo

Les Gourmandises de Mamoune

 

Ingrédients pour 4 gaufres

  • 50g de chorizo
  • 1 oeuf
  • 200g de lait
  • 130g de farine (orge mondée pour moi)
  • 5g de levure
  • 75g de Chavroux®

Préparation :

Mettre le i-cook’in® en vitesse 6, jeter le chorizo dans le bol , mixer 5 secondes, réserver
Ajouter  l’œuf, le lait ,la farine et la levure, programmer 15 secondes vitesse 5
Déposer le Chavroux®, programmer 15 secondes vitesse 5
Mettre le chorizo, programmer 10 secondes vitesse 2

Préchauffer le four à 220°C (chaleur statique pour moi)
Quand le four est chaud, mettre le moule gaufres à chauffer 5 minutes .

Verser la préparation dans le moule gaufres Flexipan Inspiration, cuire 15 à 20 minutes

 

Flexipan inspiration, Guy Demarle, Gaufres, Cuisine facile, i-cook’in

Pour cette recette je me suis inspirée de celle-ci car la quantité me paraissait bien adaptée à mon moule et au nombre de parts que je voulais faire
Vous verrez ci-dessous les modifications que j’ai apportées

Les Gourmandises de Mamoune(3)

 

Ingrédients :

Le streusel :

  • 10 g de beurre (à température ambiante)
  • 10 g de cassonade
  • 10 de poudre d’amandes
  • 10 g de farine

Mélanger tous les ingrédients à la main. La pâte doit devenir friable et former de petites boules.
Déposer la pâte sur une toile Silpat  et enfourner à 150°C pendant 10 minutes.

 

Le biscuit au chocolat :

  • 1 œuf
  • 15 g de miel d’acacia
  • 25 g de sucre
  • 15 g de poudre d’amandes
  • 1,5 g de levure chimique
  • 24 g de farine type 45
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 24 g de crème liquide
  • 28 g de beurre
  • 13 g de chocolat noir (Guanaja de Valrhona pour moi)

Fouetter l’œuf, le miel et le sucre dans un cul-de-poule.
Ajouter la poudre d’amandes, la levure chimique, la farine et le cacao en poudre préalablement tamisé, mélanger.
Faire fondre à feu doux le chocolat, le beurre et la crème dans une petite casserole.
Verser le mélange chaud sur la pâte et mélanger à nouveau.

Couler le biscuit dans un moule de 18 cm de diamètre.(Flexipan)
Parsemer de streusel puis enfournez à 160°C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir le biscuit au chocolat avant de démouler.

 Les Gourmandises de Mamoune(1)

La mousse au chocolat blanc :

  • 40 g de lait
  • 1 g de gélatine
  • 60 g de chocolat blanc (Ivoire de Valrhona)
  • 80 g de crème fleurette

Dans la recette que j’ai trouvée ,les 3 mousses sont identiques, seules la couleur et la quantité de chocolat changent.
Personnellement voyant que la mousse au chocolat blanc prenait peu de place dans le moule, j’ai décidé de faire plus de mousse au chocolat au lait en mettant 1/4 d’ingrédients en plus.
Une fois la mousse coulée sur le chocolat blanc, cela me semblait encore bien peu donc pour le chocolat noir j’ai fait une fois et demi la recette

Mettre la gélatine à tremper dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.( faire bouillir l’eau, poser le cul-de-poule contenant le chocolat sur la casserole et l’ôter du feu, cela évitera au chocolat de cuire)
Chauffer le lait sans le faire bouillir et ajouter la gélatine égouttée.
Verser le lait sur le chocolat fondu puis mélanger.

Attendre le refroidissement

Monter 80 g de crème , verser sur le chocolat , mélanger à l’aide d’une maryse.
Couler la mousse dans un moule Flexipan de 18cm de diamètre. Taper légèrement sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air et lisser la mousse avec la petite spatule. .
Réserver au congélateur pendant 30 minutes avant de passer à la mousse au chocolat au lait.

La mousse au chocolat au lait :

  • 50 g de lait
  • 1.25 g de gélatine
  • 75 g de chocolat au lait (Barry ou Valrhona)
  • 100 g de crème fleurette

Procéder de la même façon que pour la mousse au chocolat blanc :

Mettre la gélatine à tremper dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes.
Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie
Chauffer le lait sans le faire bouillir et ajouter la gélatine égouttée.
Verser le lait sur le chocolat fondu puis mélanger

Attendre le refroidissement

Monter 100 g de crème , verser sur le chocolat , mélanger à l’aide d’une maryse.
Couler la mousse dans le moule Flexipan de 18cm de diamètre au-dessus de la mousse au chocolat blanc.
Taper légèrement sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air et lisser la mousse avec la petite spatule.
Réserver au congélateur pendant 30 minutes avant de passer à la mousse au chocolat noir

La mousse au chocolat noir :

  • 60 g de lait
  • 1,5 g de gélatine
  • 60 g de chocolat noir 70% (Guanaja de Valrhona pour moi)
  • 120 g de crème fleurette

Procéder de la même façon que pour la mousse au chocolat blanc :

Mettre la gélatine à tremper dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie
Chauffer le lait sans le faire bouillir et ajouter la gélatine égouttée.
Verser le lait sur le chocolat fondu puis mélanger

Attendre le refroidissement

Monter 120 g de crème , verser sur le chocolat , mélanger à l’aide d’une maryse.
Couler la mousse dans le moule Flexipan de 18cm de diamètre au-dessus des 2 mousses au chocolat .
Taper légèrement sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air et lisser la mousse avec la petite spatule,
puis enfoncer doucement le biscuit au chocolat et streusel.
Réserver l’entremets au congélateur

 

 Les Gourmandises de Mamoune

Le glaçage miroir au cacao :

Je l’ai préparé la veille et gardé au frigo jusqu’au lendemain, je l’ai réchauffé au bain-marie en mélangeant et en veillant qu’il ne cuise pas trop et utilisé à une température entre 30 et 35°C.

Mettre la gélatine à tremper dans un grand bol d’eau froide.
Faire chauffer la crème à feu doux.
Verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à 103°C.(utiliser un thermomètre)
Retirer du feu, ajouter le cacao en poudre tamisé , mélanger sans incorporer d’air.
Ajouter la gélatine égouttée et la crème chaude puis mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, en essayant de ne pas incorporer d’air.

Laisser le glaçage descendre à une température de 30°C avant de l’utiliser ou bien mettre au frigo si vous ne l’utilisez que le lendemain.

 

Sortir l’entremets du congélateur et démouler.
Déposer sur une grille placée sur un Flexipan plat (par exemple) ou sur un découpoir posé sur un flexipan plat  (comme je l’ai fait) ou une casserole pour récupérer l’excédent de glaçage.
Verser le glaçage sur l’entremets de façon généreuse pour éviter les coulures.
Laisser le glaçage figer pendant environ une minute avant de déplacer l’entremets en vous aidant de spatules

Décorer selon vos envies

J’ai congelé le reste de glaçage pour une autre utilisation, il suffit de le réchauffer au bain-marie et de l’utiliser à la même température que ci-dessus

Les Gourmandises de Mamoune(2)

 

Flexipan, Guy Demarle, Chocolat, Glaçage, Entremets, Desserts,

C’est dans le numéro de septembre-octobre 2017 du  magazine Healthy food que j’ai trouvé cette recette de tarte
Ce que j’aime dans cette recette c’est qu’elle est à IG bas avec une pâte à tarte sans beurre mais avec de l’huile et de la poudre d’amandes, une pâte qui était très croustillante.

Les Gourmandises de Mamoune

Vous aurez besoin  pour cette recette de :

  • 150g de farine d’épeautre complète ou intégrale (pour moi)
  • 50g de poudre d’amandes
  • 7.5cl d’eau tiède
  • 7.5cl d’huile d’olive
  • 1 c à c de fleur de sel

et pour la garniture :

  • 700g de champignons de Paris
  • 14 tomates séchées (je les ai prises à l’huile d’olive)
  • 40g de fêta (vous pouvez vous en passer, je n’en ai mis que sur la moitié de la tarte pour ceux qui n’aiment pas ce fromage)
  • 1 gousse d’ail dégermée
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre

Les Gourmandises de Mamoune(2)

Préparation :

de la pâte à tarte :

Dans le bol du i-cook’in, mettre la farine, la poudre d’amandes, mélanger quelques secondes
Ajouter les autres ingrédients et pétrir 1 à 2 minutes.
Vider le bol et faire une boule de la pâte.
Abaissez la pâte finement au rouleau (entre 2 toiles de cuisson ainsi elle ne colle pas au rouleau) et garnir un moule à tarte de 28cm de diamètre.
Déposer un papier sulfurisé ou une toile de cuisson et des billes de céramique
Cuire environ 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à  180°C.

Laver les champignons sous un filet d’eau froide et les déposer sur un papier absorbant.
Réserver les pieds et environ 200g pour réaliser une tapenade.
Émincer les chapeaux et faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ‘moi je préfère avec un peu de Mycryo® ou beurre de cacao)
S’ils rendent trop d’eau, les égoutter et continuer la cuisson (personnellement je ne les ai pas trop cuits).
Mixer le reste des champignons (au i’cook’in ou au tornado) avec les tomates séchées (épongées pour enlever le surplus d’huile),le basilic, l’ail  jusqu’à obtenir une tapenade.
réserver au frais.
Lorsque la pâte est cuite et refroidie, répartir la tapenade en une couche régulière puis disposer les champignons poêlés
terminer avec des feuilles de basilic (et de la fêta si vous voulez)
servir avec une salade verte.

Les Gourmandises de Mamoune(1)

Flexipan, Guy Demarle, I-cook’in, Tartes, Champignons, IG bas, Cuisine facile

Encore une recette faite cet été et que je n’ai pas pu publiée
Une recette de tarte, allégée, à faire avec de façon traditionnelle ou à IG raisonnable voire bas.

C’est ici que j’ai trouvé la recette qui m’a inspirée , une recette du blog Fourchette et Bikini

Les Gourmandises de Mamoune

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison préparée avec de la farine Fiberpasta
  • 350  300g de blancs de poulet que j’ai émincés et passer rapidement dans une poêle chaude
  • 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron orange (pour la couleur)
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 100 g de gruyère fraîchement râpé
  • 3 2 œufs
  • huile d’olive
  • sel, poivre

 

Sans titre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte dans un moule à tarte FlexipanAir
Piquer le fond avec une fourchette
Peler et hacher l’oignon avec le tornado.
Laver, épépiner et couper les poivrons en petits dés.
Faire suer l’oignon dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les poivrons et laisser cuire 5 minutes.
Répartir les légumes et le poulet sur le fond de tarte.
Battre les œufs avec la crème, le gruyère, sel et poivre dans un cul-de-poule.
Verser sur la tarte, enfourner pour 40 minutes environ.
A déguster chaud ou froid

a gagner en octobre

 

Voici ce que vous pouvez réaliser dans ce moule( recettes à découvrir en atelier)

Crédit photo Guy Demarle

Crédit photo Guy Demarle

Crédit photo GuyDemarle

Crédit photo GuyDemarle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Flexipaninspiration, Guy Demarle, Cubes,

j’ai beaucoup de retard dans la publication de mes recettes au point que j’ai oublié quelquefois les photos, voire même oublié d’écrire la liste des ingrédients
Voici une recette que j’ai faite cet été et qui a été appréciée, à faire de préférence avec les légumes de saison plus parfumés

Je me suis inspirée de la recette trouvée ici

Les Gourmandises de Mamoune

 Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 20 cl de crème liquide
  • 35 g de maïzena
  • 4 œufs entiers
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Épluchez les courgettes puis découpez-les en dés. Pelez et épépinez les tomates et découpez-les également en dés. Émincez l’oignon et le persil.

Dans un saladier, mélangez la crème, la maïzena, les œufs et le gruyère râpé. Ajoutez la noix de muscade râpée. salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les légumes coupés en dés dans votre préparation.

Versez le tout dans un plat allant au four et faites cuire pendant 35 minutes environ.

Lorsque votre flan est cuit et bien doré, sortez-le du four et servez-le bien chaud avec une viande, un poisson, ou même seul pour un plat végétarien.

Les Gourmandises de Mamoune(1)

 

Flexipanorigine, Guy Demarle,Flan, légumes, Accompagnements

 

Vous aimez ce moule
Vous avez envie de l’avoir
tentez de le gagner en laissant un avis sur la boutique Guy Demarle

Sans titre

 

Flexipan, Guy Demarle

Vous l’attendiez avec impatience, voici le nouveau catalogue Guy Demarle : des nouveautés à découvrir , du suspense pour i’cook’in

n’attendez plus :catalogue sept 2018

catalogue sept 2018_3

 

 

Flexipan, Guy Demarle,

Cliquez sur l’image pour les découvrir

nouveaux noms

 

Flexipan, Guy Demarle

Comme chaque année chez Guy Demarle, on pense au nouveau catalogue qui sortira le 1er septembre.
Pour faire place aux nouveautés,des articles en vente actuellement ne s’y trouveront plus.
Aussi si vous désirez ces articles, merci de me contacter directement assez rapidement.
Voici ci-dessous, la liste des produits que vous ne verrez plus dans le prochain catalogue : (vous pouvez consulter le catalogue en cliquant sur l’image)

Sans titre

Voici la liste des produits concernés !
Référence Désignation
CH 20 Jeu de société Papilles Panique
FM 312 Moule Savarin
FM 326 Moule Rosace
FM 484 Moule Carré cannelé
FM 486 Moule Savarin cannelé
FM 499 Moule à Cake cannelé
FM 503 Moule Cosy
FM 592 Moule Créo
FM 675 Petit moule Étoile
FM 697 Petit moule Tablette
FP 2033 Moule 15 Barquettes
FP 2066 Moule 20 Mince pies
FP 2124 Moule 12 Saphirs
FP 2328 Moule 6 Grandes tartelettes
FP 2331 Moule 12 Palets
FP 2976 Moule 16 Oursons
FX 100 Moule Demi-sphère
FX 2112 Moule 16 Rectangles
MA 8 Saupoudreuse
MA 16 Ciseaux à fines herbes
MA 22 Ouvre-boîte
MA 26 Mini-échelle pâtissière
MA 30 Billes céramiques
MA 31 Microfibre FLEXIPAN
MA 32 Microfibre surface fragile
MA 33 Microfibre vaisselle
MA 47 Couvercle de cuisson – 3 positions
MA 49 Plaque à blinis
MA 53 Spatule plate
MA 57 Louche écumoire
MA 61 Râpe à gingembre
MA 65 Écrase pomme-de-terre
MA 66 Presse ail
MA 69 Bol doseur
MA 70 Louche
MA 72 Babette
MA 111029 Fouet ergonomique
MA 112844 Jeu de 2 racloirs
MA 113042 Pinceau silicone
MA 113735 Spatule haute température 35 cm
MA 115071 Tamis inox
MA 116112 Douille unie
MA 116601 Entonnoir automatique
MA 124101 Zesteur canneleur
MA 124151 Éplucheur
MA 130712 Planche à découper flexible
MA 140102 Outil de fonçage
MA 141110 Rouleau à losange
MA 150208 Découpoir ovale cannelé
MA 150214 Découpoir cuillère Exoglass®
MA 152112 Découpoir rond cannelé 3,5 cm
MA 152115 Découpoir rond cannelé 5 cm
MA 152120 Découpoir rond cannelé 7,5 cm
MA 167146 Douille Saint-Honoré
MA 167172 Douille vermicelli
MA 216015 Râpe copeaux
MA 371806 Cercle inox 22 cm
MA 650174 Couteau pelle à tarte
MA 672030 Entonnoir + tamis
MA 703018 Support cul-de-poule
MA 703020 Petit cul-de-poule
MA 703025 Cul-de-poule
MC 4 Sirop de glucose déshydraté
MC 61 Pâte de pistaches
MC 3002 Box découverte « Les pains du Monde »
MC 3010 Préparation pour pain « Bagels »
MC 3015 Préparation pour pain « Seigles et céréales »
MC 3016 Préparation pour pain « Shokupan »
NF 100 Disque relief Rosace
NF 2190 Tapis relief Cannage vénitien
NF 2192 Grand Tapis relief Papillon
NF 3001 Tapis relief Baroque
NF 3140 Tapis relief Frise grecque
SF 282 Moule Grand Ovale SILFORM®
SF 494 Moule Rond SILFORM®
SF 504 Moule à Tarte rond SILFORM®
SF 2170 Moule Platine SILFORM®
SF 2648 Moule 6 Grands carrés SILFORM®
SF 3731 Moule Travées SILFORM®
SF 4005 Moule 12 Allongés SILFORM®
SF 2127 Moule 18 Cuillères SILFORM®
SF 2165 Moule Sandwich SILFORM®
SP 3728 Toile de cuisson Macarons
SP 4031 Toile de cuisson Cookies
VR 10499 Lutrin pliable
VR 10855 Chevalet  » Carrément bons »
VR 10858 Chevalet « Petits fours, grand effets »
VR 10861 Chevalet « Grands Ronds »
VR 10862 Chevalet « Enfants »
VR 10863 Chevalet « Petits et grands muffins »
VR 10865 Chevalet « Les cakes de Stéphane Glacier »
VR 10867 Chevalet « Tartelettes selon vos envies »
VR 10803 Livre des chefs « 20 ans de passion »
VR 10869 Chevalet « Pâte à choux »
VR 10870 Chevalet « Les essentiels du FLEXIPAN® Plat »
VR 10871 Chevalet « Bien plus que des briochettes »
VR 10874 Chevalet « Mini-cannelés à dévorer »
VR 10875 Chevalet « Pains & snacking »

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