Il y a une herbe aromatique que j’aime beaucoup en cuisine c’est le basilic
Cet été j’ai fait plusieurs pots de conserve de pesto (avec Cook’in® bien sûr)
et cette fois-ci je l’ai intégré dans une recette
et pas seulement dans des pâtes
Un flan de courgettes au pesto, voilà une recette drôlement bonne

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Ingrédients :

- un pot de pesto (voir ici )
- 2 courgettes (environ 400g)
- 2 œufs
- 1 c à c de farine (orge mondée pour moi)
- 30g de parmesan
- 100g de crème fraîche épaisse
- huile d’olive

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Préparation :

Avec une mandoline couper les courgettes lavées en fines rondelles
Faire revenir quelques minutes dans une poêle avec une c à s d’huile d’olive et une c à s de pesto
Fouetter les œufs avec la crème, la farine et 2 c à s de pesto
Dans un moule Flexipan (marguerite) [pas besoin de graisser]
verser les courgettes et la préparation
Mettre 30g de parmesan fraîchement râpé
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes

Servir avec une salade

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Flexipan, Guy Demarle, Courgettes, Cuisine facile, Flans, IG bas

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7 commentaires

  1. GILDA MANSIER dit :

    Super!! moi aussi j’adore le basilic!!! j’en ai plein dans le jardin!!!
    Dis donc mais il est super ton site!! ça fait trop longtemps que je n’étais pas venue!
    Je vais te faire de la pub!! hi hi hi!! bisousssssssssssssssssss

  2. mag dit :

    bonjour pour combien de personnes? SVP MERCI D AVANCE

  3. Maité dit :

    MERCI POUR CES BONNES RECETTES….CELLES CI SO’T AVEC DES IG BAS MAIS PEUT ON SAVOIR EXacte ment pour chaque recette l indice exact…Merci c est très import2nt pour moi de le savoir

    • mamoune dit :

      Bonjour, merci de vous être arrêtée sur mon blog
      Il est impossible de savoir exactement l’indice d’une recette, on peut connaître l’indice des différents composants et donc savoir s’ils sont phase 1 ou phase 2.
      Je suis désolée mais ne peux pas vous aider
      Cordialement

  4. Isabelle dit :

    Vis recettes à ig bas sont superbes. Surtout quand on vient de découvrir un diabète dans la famille. Continuez ainsi.

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