Voilà un dessert vite prêt.
Les fraises commencent à être bonnes
notamment les gariguettes.
Voici une façon de les préparer

Verrine fraise-pistache

Ingrédients pour 4 personnes:

- des fraises
- 4 c à c  de sucre ou  de cassonade (ou fructose)
-100g de crème liquide entière à 30% de matières grasses
- 30 à 40g de pâte de pistaches
- des pistaches concassées

Préparation :

Passer les fraises sous l’eau, couper et répartir dans des verrines.
Mettre une cuillerée à café de sucre ou cassonade.
Mettre au frais.

Dans un petit cul-de-poule, mélanger la crème fraîche liquide.
et la pâte de pistaches.
Bien mélanger et tamiser en versant dans un siphon.
Fermer le siphon, adapter une douille.
Mettre une cartouche de gaz, secouer, garder au frais jusqu’au moment de servir.

Au moment de déguster, secouer le siphon.
Répartir la mousse sur les verrines,
décorer avec des pistaches concassées

Verrine fraise-pistache

Je les ai accompagnées de petites frangipanes cuites dans les empreintes Florentins Flexipan
Vous pouvez retrouver la recette ici

 

Frangipane

Frangipane

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verrines, Fraises, Gourmandises, Desserts, Cuisine facile, Cuisine rapide, Pistache

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez-vite une super recette pour les beaux jours
sur le site « Gourmandises de Guy Demarle »
des papillotes de volaille farcie

Suivez le chef ici

 

Papillote de volaille, crédit photo Guy Demarle

 

  En cliquant sur la photo vous trouverez le déroulement de la recette

Guy Demarle, Volaille, Cook’in®, Cuisine facile, Gourmandises, Légumes

 

Bientôt l’été! si si je vous assure il va venir et pour pouvoir enfin profiter de ces belles journées
offrez-vous le Cook’in® pour ne plus passer de temps en cuisine
Cook’in® travaillera pour vous!

Alors contactez-moi vite (ou votre conseillère habituelle)

Cook’in®, Guy Demarle, Cuisine facile

Allez !envie de se faire plaisir sans culpabiliser
Essayez ce cake au chocolat à IG bas

J’ai trouvé la recette sur le blog de Sandra,
la bonne popotte de Sandra

Cake au chocolat

et ici vous trouverez la recette originale

Ingrédients :

- 80g de chocolat pâtissier minimum 55%
- 40g de purée d’amandes blanches
- 1 petit suisse à 0% (environ 55g)
- 50g de sucre de coco en poudre
- 30g de poudre d’amandes
- 30g de farine intégrale T150
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique

Cake au chocolat

Préparation :

Dans un cul-de-poule,mélanger le sucre de coco,la poudre d’amandes,
la farine,le bicarbonate et la levure chimique.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse,
ajouter la purée d’amande,  puis le petit suisse. Réserver.

Ajouter les œufs un à un au mélange sec en battant bien entre chaque ajout.
Incorporer ensuite la crème au chocolat.
Bien fouetter, verser dans un moule à cake Flexipan.
Cuire à four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes.

Très bon et très moelleux!

Cake au chocolat

Flexipan, Guy Demarle, Cakes, Chocolat, IG bas, Cuisine facile, Gâteaux,

Les enfants peuvent aussi cuisiner avec les Flexipan

Voici quelques photos d’un goûter préparé pour eux

Sourire en coque de chocolat

Barquettes à la confiture

Bonhomme pain d'épices

N’hésitez pas à me contacter (ou votre conseillère habituelle) pour un atelier « enfants »

Flexipan, Guy Demarle, Goûter, Gâteaux,

 

Une recette très facile pour un repas du soir
vous pourrez accompagner ce plat d’une belle salade.

Ce flan peut aussi être un accompagnement pour une viande rôtie.

Flan de légumes au comté

Ingrédients :

- 700g de légumes (ici 2 carottes, 1 courgette et champignons)
- 2 tranches de jambon blanc (légèrement fumé)
- 3 œufs
- 15cl de lait
- 10cl de crème fraîche semi-épaisse à 4%
- 2 c à s de farine
- 50 à 100g de comté
- sel et poivre

Flan de légumes au comté

Préparation :

Émincer finement les carottes et la courgette avec la mandoline.
Couper les champignons en lamelles (ou prendre des champignons surgelés)
Dans le wok, faire revenir les légumes sans matières grasses (ou avec un peu d’huile d’olive).
Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, la farine
ajouter le lait et la crème.
Saler et poivrer
Dans un moule en silicone, ici moule à parts Flexipan,
verser les légumes.
Déposer le jambon découpé en fines lanières.
Parsemer de copeaux de comté.
Mettre dans un four préchauffé à 200°C pour 20 à 25 minutes.

Flan de légumes au comté

Flexipan, Guy Demarle, Fromages, Légumes, Cuisine facile, Cuisine rapide, IG bas

Une petite recette rapide et fraîche,
pour les beaux jours qui reviennent.
Parfaite pour la belle saison.

Rouleaux aux fines herbes

Ingrédients :

- des petites tranches de viande des Grisons (5 à 10g la tranche)
- 100g de fromage (type Carré Frais 0% pour moi)
- 1 c à s d’échalote hachée surgelée
- 2 c à s de fines herbes hachées (coriandre, persil, cerfeuil)
- des brins de ciboulette
- sel et poivre

Rouleaux aux fines herbes

Préparation :

Dans un cul-de-poule, mélanger le fromage frais avec l’échalote,
les fines herbes, du sel et du poivre.
Déposer un peu de cette préparation sur les tranches de viande.
Rouler et fermer, nouer avec  un brin de ciboulette.

Servir frais, arrosé d’un filet d’huile d’olive.

Rouleaux aux fines herbes

Rouleaux aux fines herbes

Avec cette quantité j’ai fait 7 rouleaux

Je me suis inspirée d'une recette trouvée 
dans un ancien numéro spécial Maxi Cuisine offert par mon fromager

Viande, Fromage, IG bas, Cuisine facile, Cuisine rapide,Entrées

N’oubliez pas qu’en mai nous fêtons les mamans

Guy Demarle offre des cadeaux supplémentaires pour les hôtesses et les clientes

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Flexipan, Guy Demarle

Voici une jolie recette, présentée sur le site Guy Demarle

Allez vite voir ce site, il y a sûrement une recette pour vous

Les mini-merveilleux, crédit photo Guy Demarle

Ingrédients

Pour la meringue :
- 2 blancs d’oeufs
- 100 g de sucre semoule

Pour la crème au beurre :
- 2 œufs
- 100 g de sucre semoule
- 200 g de beurre mou
- 30 g de pistoles de chocolat noir Gourmandises
- 120 g de copeaux de chocolat noir
- 30 g de pistoles de chocolat blanc Gourmandises
- 120 g de copeaux de chocolat blanc
- 20 g de sucre glace
- 20 g de cacao en poudre

Préparation :

Préparation des meringues :
Préchauffez votre four à 100°C (th 3/4).
Dans un cul-de-poule, battez les blancs d’oeufs en neige très ferme
en ajoutant le sucre progressivement dès que les blancs commencent à mousser.
Placez votre SILPAT sur la plaque perforée.
Avec la poche à douilles munie de la grosse douille unie,
déposez 30 meringues de 2 cm de diamètre sur la toile SILPAT.
Réservez le reste pour une 2ème cuisson.
Faites cuire 1 heure à 100°C.
Renouvelez l’opération avec le reste des blancs.
Laissez refroidir après cuisson.

 

 Préparation de la crème au beurre :
Dans un cul-de-poule, battez au fouet les œufs et le sucre.
Faites chauffer le mélange à 65°C au bain-marie.
Dès qu’il est à bonne température,
retirez du feu et mélangez au fouet jusqu’à refroidissement.
Avec le fouet, ramollissez le beurre en crème puis ajoutez-le à la préparation.
Divisez la préparation en 2.
Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément au bain-marie.
Incorporez les chocolats dans chaque préparation.
Collez 2 meringues avec de la crème au beurre.
Avec une spatule, enrobez 15 meringues de crème au beurre chocolat noir
puis parsemez de copeaux de chocolat noir.
Faites de même avec la crème au beurre chocolat blanc.
Placez les merveilleux 1 heure au réfrigérateur pour qu’ils se figent.
Avant de servir, parsemez de sucre glace ou de cacao en poudre.

Flexipan, Guy Demarle, Desserts, Gourmandises, Gâteaux

Vous avez vu une superbe recette sur le catalogue Guy Demarle

Elle vous fait envie

Allez vite la découvrir en vidéo en cliquant sur l’image

« Le méli-mélo de légumes est l’accompagnement idéal de tous vos repas.
Une recette simple mais créative et saine qui fera aimer les légumes !
Suivez le Chef et bon appétit ! »

Méli-mélo de légumes, crédit photo Guy Demarle

 

Vous trouverez le déroulement de la recette ici

Flexipan, Guy Demarle, Légumes, Accompagnements, Cuisine facile

Voilà déjà quelques jours que le site Gourmandises vous propose de nouveaux livres recettes
Allez vite les découvrir ici

 

 

Toute une collection pour de nouvelles découvertes

Guy Demarle, Gourmandises

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